天津
十月，回老家，亲朋团聚，到村庄里的一家饭店吃饭。
庄里开了不少饭店，这里是水网地区，菜很是有一方特色。
虽然现在天南海北一家，在一个村庄里，就可以吃到各地风味的菜。
想吃川菜有川菜，想吃粤菜有粤菜，想吃湘菜有湘菜......
但是，不得不说，橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。
要吃到地地道道的地方菜，还得是到本地去吃。
或者，我说得不当，准确说是，天南海北无论怎么大融通，到了一个地方，还是会吃出一个地方特有的味道。
一个地方的味道，它总是会存在。会让人感觉到，不会变成天下菜大一统。
水乡的菜，会让人感觉到满满地饱含着清气与灵气。
在这共有的特征之下，各家的菜，又会有细微的区别，带了他们自家的特色。
因了菜的美味，让人更享受到人间浓浓烟火气的浪漫与甜香滋味。
我们去的这家饭店，当晚有人家在此举办生日宴会。
大厅里摆了十几桌，热闹喜庆香美得很。
我们在小厅里。小厅装饰简单，却洁净雅静。
亲朋好友，欢聚一室，言笑妟妟，菜香语飞，十分温馨。
这家饭店，给人第一印象，便是宽敞洁净清爽。
我想在这里说一句不怕得罪开饭店的老板的话，所有的饭店，不管菜的味道好不好，这干净始终应该是第一位的。
一个干净的饭店，哪怕菜的味道一般般，也会室净客来勤，让客人欢喜而来，欢喜而去。
这家饭店又因为在村庄里，自家屋里开的，门前、门后就是农田。因此，农家氛围、田园特色浓郁。
这一份吃饭的感觉，是城里的饭店所没有的。
纵然城里饭店可以刻意打造这种田园风格，也不会有这种天然自带的能给带来亲切、清新、松驰与生机的感觉。
一桌团团围坐十三四个人。人多，菜品就丰富。
一桌菜，每一道菜上桌，都让人见之一喜。
菜色悦目，香味愉心，让五脏六腑都舒泰，感觉好极了。
每道菜口味都不重油、不浓腻味，但又各各越吃越觉得有独特的美味。
最让我感觉深的是，吃一口菜，我会不由下意识的在心里感慨一声，呀，这是正宗的东台味道。
小时候做客、或者自家办事宴亲朋时，吃的菜就是这个味道。
口感纯正、地道得很。
茨菰红烧肉，味道汁水都浸到了茨菰里，口感粉糯绵香，我吃了一块又一块茨菰。
好久不大乐意吃肉的我，今天也吃了好几块肉。
扁豆红烧老鹅，也太太太好吃了。
红烧老鹅，本就是溱东的一道名菜，不少外地人买了送亲朋。
扁豆的清香、鹅肉又绵、又烂、又粘滋滋的，这好吃的程度，都没法用语言来描述。
小青菜烩土膘，也是老东台“六大碗”之一的菜。
菜里加了小颗的肉圆、鱼圆，木耳、鹌群蛋。
这道菜的特点是清淡爽口。淡而不寡，清而有慢滋味。
一桌菜，有白鱼、有红烧鳗鱼、有白切羊肉、有枫榶大虾......
道道菜都很美味，让大家边吃边感叹，这个不错，那个好吃。
我独对这三道菜印象特别深，回来后还回味不已，常常翻出照片来看一看。
虽然照片没有拍出菜的形、色的好看，更拍不出味道，但看了，仍让我又想起一些当时吃的感觉。
实在是难忘、实在是念想，念想它们给带来的正宗东台味道的享受。
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