江苏
"春困秋乏夏打盹"，一到秋天很多人就觉得浑身没劲，懒洋洋的不想动，爬两层楼都觉得腿酸，这不一定是没休息好，有可能是身体缺钾了。
钾是身体里很重要的微量元素，管着肌肉和神经的正常工作，缺了钾就容易疲劳、没力气，很多人一想到补钾就去买香蕉，香蕉确实含钾，不过下面这三样便宜货，钾含量不比香蕉差，还顺带养肝，平时吃饭的时候多吃两口，补钾的效果一点也不差。
口蘑炒鸡蛋
口蘑这东西便宜又好吃，鲜口蘑每 100 克含钾大概 307 毫克，比香蕉还高一点，而且口蘑里的硒元素对肝脏也有好处，秋天用口蘑炒个鸡蛋，鲜味十足，做法还简单。
推荐菜谱：口蘑炒鸡蛋
1、口蘑洗净后切成薄片，鸡蛋打散后加入盐和胡椒粉搅匀，锅中入油，油热后下入鸡蛋液炒至凝固后盛出备用。
2、锅中重新入油爆香蒜末，下入口蘑片翻炒至变软出水。
3、锅中下入炒好的鸡蛋，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
小贴士：口蘑本身就有鲜味，炒的时候不用加太多调料，盐少放一点更鲜。
紫菜火腿肠鸡蛋炒饭
紫菜看着不起眼，每 100 克干紫菜含钾高达 1796 毫克，这数值在蔬菜里是排前头的，而且紫菜里还富含碘和多种矿物质，平时家里常备一点干紫菜，做汤做炒饭都能放，方便又实惠。
推荐菜谱：紫菜火腿肠鸡蛋炒饭
1、紫菜撕成小块，火腿肠切成小丁，鸡蛋打散后入锅中炒散盛出备用。
2、锅中入油，下入火腿肠丁煸炒出香味，然后下入隔夜米饭把米饭炒散。
3、锅中下入炒好的鸡蛋和紫菜碎，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
小贴士：紫菜最后放，翻两下就出锅，炒久了紫菜变软就没那个香味了。
毛豆雪菜萝卜干炒肉
毛豆就是新鲜的黄豆，每 100 克毛豆含钾 478 毫克，差不多是香蕉的两倍了，而且毛豆里的植物蛋白也丰富，这个季节正是毛豆鲜嫩的时候，配上雪菜和萝卜干炒个肉，下饭得很。
推荐菜谱：毛豆雪菜萝卜干炒肉
1、毛豆剥出豆粒洗净，入沸水锅中焯烫至熟透捞出过凉，猪瘦肉切成小丁，雪菜和萝卜干也切成小丁。
2、锅中入油下入肉丁煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把肉丁炒上色。
3、锅中下入毛豆、雪菜和萝卜干翻炒均匀，加少许白糖提鲜，炒至食材入味后即可出锅享用。
小贴士：毛豆一定要焯熟了再炒，生毛豆吃了容易胀气，雪菜和萝卜干本身就咸，盐要少放。
一到秋天就觉得浑身没劲的人，可能真不是懒，是身体在提醒你该补钾了，上面这三样东西都不贵，平时吃饭的时候多安排安排，钾补够了，人也精神。
你家平时靠什么食物补钾？评论区聊聊！
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