喜讯！保康一案例入选教育部典型案例汇编

来源：市场资讯

（来源：保康发布）

近日，教育部全国学生资助管理中心出版《农村义务教育学生营养改善计划典型案例汇编(2026年)》，该案例汇编收录省市县校四级工作实践29篇，保康县《创新“六步询价”机制，严把采购价格关口》入选。

案例摘要

保康县立足校园餐管理实际，创新构建“报、询、比、审、定、执”六步询价机制，统筹推进校园餐成本管控、食品安全与师生权益保障。机制运行以来，累计发布指导价36期，食材采购成本平均下降10%，打造出规范透明、廉洁高效的校园餐采购管理体系，切实守护师生饮食权益。

一、应用背景

为切实整改省市检查反馈的中小学食堂大宗食材采购不规范、询价程序不到位等突出问题，保康县立足校园餐管理工作实际，坚持问题导向、目标导向、结果导向，聚焦校园食堂物资采购定价这一关键环节，将成本管控、食品安全、资金安全、师生权益等工作一体统筹、系统推进。全县从制度建设、专班运行、流程再造、目录管控、全程监督等方面精准发力，着力破解以往采购工作中存在的痛点难点，创新构建询价工作机制，严把采购价格关口，为全县中小学食堂高质量运行和学生健康成长提供坚实保障。

二、主要做法

为切实整改省市检查反馈的中小学食堂大宗食材采购不规范、询价程序不到位等突出问题，保康县立足校园餐管理工作实际，坚持问题导向、目标导向、结果导向，聚焦校园食堂物资采购定价这一关键环节，将成本管控、食品安全、资金安全、师生权益等工作一体统筹、系统推进。全县从制度建设、专班运行、流程再造、目录管控、全程监督等方面精准发力，着力破解以往采购工作中存在的痛点难点，创新构建询价工作机制，严把采购价格关口，为全县中小学食堂高质量运行和学生健康成长提供坚实保障。

（一）完善政策体系，健全运行机制

2024年，保康县先后出台《保康县中小学食堂大宗物资采购价格管理办法（试行）》《关于中小学食堂采购指导价格目录外商品的询价意见》等制度文件，围绕食材定价管控、目录外商品采购、询价岗位职责、监督执纪问责、长效流程管控等方面细化工作规范，确保询价工作有章可循。同步建立大宗食材常态化询价机制，自2024年9月起，由县教育局牵头，抽调学校管理人员、家长代表组建专业化询价小组，每15天开展一次询价、议价工作，并及时发布指导价。

（二）创新“六步”工作法，确保定价合理

1.报：精准规划，确定询价目录。询价小组结合学校实际需求与当期市场供应状况，综合研判、精准确定本期询价目录，并第一时间对接相关供应商开展报价工作。

2.询：多方采集，确保数据全面。严格按照预先制定的询价安排表，明确人员分工，组织询价小组开展实地询价。

3.比：严谨核算，科学定价。取平均价：当四个价格标本价差较小时，直接取平均值作为参考价格；若出现一两个价差悬殊的数据，需剔除异常值，选取价差相近的两至三个价格标本计算平均价。

4.审：双重复核，层层把关。初步定价完成后，由当期询价小组成员对所有数据和定价结果进行交叉复核。

5.定：分级审批，权威发布。定价结果需依次提交价管办和局领导审核，经过严格审核通过后，方可正式发布指导价。

6.执：全程管控，刚性执行。对发布的指导价，学校执行过程中，紧盯商品实际上架价、验收随货清单价及会计复审采购价三个环节。县教育局加大检查力度，定期开展专项检查和抽查，对执行不力的学校和供货商进行约谈，在全县通报批评。

（三）规范目录外采购，堵塞管理漏洞

在采购目录管理方面，保康县建立了严格的采购目录制定与管理制度。采购目录的制定充分考虑学校需求，经过供货商申请、询价小组实地核实、县中小学食堂大宗物资采购价格管理领导小组审核等多重程序，确保目录内商品符合质量、价格和安全标准。优先在目录范围内采购原材料，严格控制目录外商品的采购。

三、工作成效

自2024年9月建立常态化询价机制以来，全县累计发布食材指导价36期，实现源头管控严格、过程公开透明、全程留痕可溯，校园餐食材采购管理更加规范高效。机制运行以来，全县学校食堂大宗食材采购成本平均下降10%，大幅减轻了学校运营负担，部分长期亏损学校食堂成功实现扭亏为盈。在刚性制度约束和良性市场引导下，供应商主动优化供应链、严把食材品质关、提升服务水平，逐步形成质量有保障、价格更合理、竞争更有序、监管更有力的良好市场生态。

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