鉴定酒时怎样把干浅色胶条竖贴在瓶身外侧不进酒看胶条会不会卷边

这一步只看盖着盖的酒瓶，把干浅色胶条竖贴在瓶身外侧玻璃上，不进瓶口，也不碰酒面，看胶条边是仍旧平的，还是卷了边。瓶里已经盛着琥珀色的酒。大家只用眼睛看瓶外面的胶条。

酒一直留在瓶里，一滴也没有倒出。琥珀色安静地停在玻璃下面。这一步不摇瓶子，不倒瓶，酒不入口，不品尝，也不吞咽。胶条整条都在瓶子外面，不干涉瓶里的酒。要看的只有胶条边还贴着玻璃，还是有一处翘起来。

干浅色胶条先竖拿在手里。它还没贴到瓶身。胶条是干的。整条都在瓶子外面。先看它自己是平的。这一下先记下。

小孩只用眼睛看，两只手都放在身后，不碰瓶身，也不碰胶条。老人坐着看，不站起来去贴胶条。贴胶条只有手稳的大人来做。其余的人把身子让开一点，好让瓶身外侧和胶条都露在眼前。

大人先看酒瓶站稳了没有。瓶底落在平整的地方，瓶身竖直，瓶肩不往一边歪。琥珀色的酒在瓶里不晃。瓶盖还盖着。站稳看清楚以后，才把干浅色胶条竖拿在手里，准备贴到瓶身外侧。

远看时先记住瓶子的姿态。盖着盖的酒瓶里盛着琥珀色的酒。干浅色胶条还在大人手里，还没碰到玻璃。这时还不说平或卷边。等胶条竖贴上去，再近看边还贴不贴玻璃。

胶条已经竖贴在瓶身外侧。胶条贴着玻璃外面。它不进瓶口。也不碰酒面。琥珀色的酒还在瓶里。胶条本身仍是平的。

手稳的大人把胶条竖着贴上去。动作很慢，瓶身不摇，酒也不被晃起。胶条只碰瓶身外侧的玻璃，不越过瓶口，也不伸进瓶里。瓶盖仍盖着，谁也不去拧。大家的眼睛只跟着胶条的长边和两侧边走。

平就是胶条边还贴着瓶身外侧玻璃，没有一处明显翘起来。从旁边看，整条胶条连贯，边线贴着玻璃走。有一处边翘离玻璃，就是卷了边。两种都要照实说，不往瓶里猜。

只看瓶身外侧竖贴的那条干浅色胶条。谁也不去摇瓶，也不拿瓶里的酒液颜色来做结论。琥珀色只说明瓶里确实盛着酒，酒还停在原来的地方。真正要看的是胶条边是平的，还是卷了边。

近看胶条边，是仍旧平的，还是卷了边。边还贴着玻璃，那就是平的。边翘起来，那就是卷了。只看胶条。胶条不进酒。

看的全程瓶子都不摇。大人的手只在贴胶条时轻压外侧，不来回晃，也不上下颠。琥珀色的酒在瓶里保持安静，液面不乱跳。瓶子一摇，胶条边就会晃花，平或卷边便说不准。所以只缓慢地换看的角度。

换角度只为了从旁边看清胶条两侧边，不是为了晃酒。大人每次只让视线移到胶条相邻的一小段就停住，看这一小段边还贴不贴玻璃，看完再让下一小段进入眼前。整条胶条的边每一处都看过。

凑近的时候，眼睛尽量和胶条的长边持平。眼睛太高，容易只看见瓶肩。眼睛太低，容易只看见瓶底。持平以后，竖贴在瓶身外侧的那条胶条就铺在眼前。两侧边都贴着玻璃，这一条就先记为平的。

若在某一处边翘离玻璃，瓶子就停在这个位置不动。再分辨翘处是胶条自己卷边，还是像手指压过留下的一小段。翘处若比两侧明显更离玻璃，就记为卷了边。看清以后用平实的话说，不往别处扯，也不把卷边说成平的。

只要有一处边明显翘起来，就不能把整条说成平的。平指的是胶条边各处还贴着玻璃。大人让瓶子保持正正站着，不再挪动胶条。坐着的老人要看见，站着的小孩也要看见。每个人都看见了，再一起开口，不先猜。

没有人催着马上开口，也没有把没看清的说死。平就说平的，卷边就说卷边。没看清就留在瓶身外侧再看，仍只看干浅色胶条竖贴的那一条边。

小孩凑近看，手仍放在身后。老人坐着看。大人把那一处翘边的地方转到老人眼前。酒始终不动，也不被倒出。胶条始终不进瓶口，也不碰酒面。瓶盖始终盖着。

琥珀色在玻璃里看着温润，这一步却不用颜色来下结论。颜色只表示瓶里有酒。结论只看瓶身外侧胶条边是仍旧平的，还是卷了边。边看清了才开口。没看清，就请大人再慢慢从旁边换一小段角度。

胶条是干浅色的一条，竖贴在瓶身外侧玻璃上。平时边还贴玻璃时常像连贯的细线，卷边会多出翘起的一小角。大人停住，让大家看同一处再开口。

平的一小段常像边线贴着玻璃走，卷边像边突然离玻璃抬起。话要和眼前一致。

看的顺序顺着胶条两侧边走一整条。大人先指出正在看的那一节，大家的目光跟着过去。这一节看明白，再转到紧挨着的下一节。这样看完，整条边都是亲眼看见的。没有一节只凭印象就带过去。

说出来的话要短，还要和看见的一样。某一节边还贴玻璃，就说这一节还贴着。某一处翘起来，就说这一处卷了边。不要把单独的一处卷边说成整条都卷。也不要把整条平的说成每一处都完美。话要和眼前一致。

整条边各处还贴着玻璃，这一步才记为平的。整条里只要留下一处边明显翘起来，这一步就记为卷了边。翘得很明显要说出来，翘得很小也要说出来。很小的一处仍然算卷边。照实说比说得顺耳要紧。

瓶子一直正正站着，只绕瓶身慢慢换看的角度，不把瓶子横过来，也不把瓶口朝向桌面。琥珀色的酒就留在瓶身里面，不会被晃到瓶口边缘。看胶条边时，胶条仍竖贴在瓶身外侧，和刚贴上去时一样。

手稳是说贴胶条和扶瓶的手不发抖，也不去碰瓶盖，更不去把胶条往瓶口里送。手指不抠胶条边，免得把边弄翘，也免得把视线弄乱。手只负责在必要时轻轻扶正瓶身。平或卷边，交给眼睛判断。

若有一处被手指或阴影挡住，大人就把挡住的东西移开，然后再看。被挡住的地方不能当作已经看过。移开以后，瓶身外侧竖贴的那条胶条重新铺在眼前。大家再看这里是边还贴玻璃，还是有一处翘起来。

一整条看完，瓶子仍正正站着。酒仍在瓶里，没有倒出，也没有人碰瓶盖。胶条仍在瓶身外侧，不进瓶，也不碰酒。这一步只留下一句实话：平的，或卷了边。

平就说边还贴着玻璃，卷边就说清哪一处翘起来。话只描述已经看见的样子，眼睛停在瓶身外侧那条胶条的边上。

在场的人把看见的样子互相说一遍。都看见边还贴玻璃，就一起说平的。都看见某一处翘边，就一起说卷了边。谁还没看清，就请大人再从旁边让那一处露出来。听见不一致，就请大家再看一次，仍然不挪瓶。

老人坐着，把这句实话听完整。小孩两只手继续放在身后，用眼睛再看一次胶条两侧边。没有人去摇瓶，也没有人去倒酒。核对仍从外面看竖贴在瓶身外侧的那条胶条。边还贴玻璃才是平的，有一处明显翘起来就是卷了边。

这一步始终停在瓶子外面。琥珀色的酒只表示瓶里确实有酒。大家要带走外面那一句，和看见的样子一致，只说平的或卷了边。胶条不进酒，瓶盖还盖着，不入口。

收回目光前再确认：瓶子仍正正站着，酒仍在瓶里，胶条仍在瓶身外侧竖贴着，瓶盖仍盖着，胶条边仍能从旁边看全。五件仍是这样，才复述。平就照实说，卷边就指出哪一处翘起来。

把这一步收成六句。第一句，盖着盖的酒瓶里盛着琥珀色的酒，干浅色胶条竖贴在瓶身外侧玻璃上。第二句，大家只看胶条边是仍旧平的，还是卷了边，胶条不进瓶口，也不碰酒面。第三句，不摇瓶子，不倒瓶，酒不入口，不品尝，不吞咽。第四句，小孩只用眼睛看，手放在身后，老人坐着看。第五句，平就说平的，卷边就说卷边，照实复述。第六句，话只描述已经看见的胶条边贴不贴玻璃，不往瓶里别处去猜。