鉴定酒时怎样看瓶底外侧和桌面之间露出的边是不是一圈一样宽

这一步只看盖着盖的酒瓶正放在浅色桌面上，瓶底外侧和桌面之间露出的边，是不是一圈一样宽。瓶里已经盛着琥珀色的酒。瓶盖还盖着。大家只用眼睛看瓶底外面那一圈露出的边。

酒一直留在瓶里，一滴也没有倒出。琥珀色安静地停在玻璃下面。这一步不摇瓶子，不倒瓶，酒不入口，不品尝，也不吞咽。要看的只有露出的这一圈各处差不多一样宽，还是有一处明显更窄。

瓶子先正正站在浅色桌面上。瓶底外侧和桌面之间的边还没细看。琥珀色的酒在瓶里。先看瓶子站稳。这一下先记下。

小孩只用眼睛看，两只手都放在身后，不碰瓶身，也不碰瓶盖。老人坐着看，不站起来去挪瓶子。挪瓶子只有手稳的大人来做。其余的人把身子让开一点，好让浅色桌面和瓶底外侧都露在眼前。

大人先看酒瓶站稳了没有。瓶底落在平整的浅色桌面上，瓶身竖直，瓶肩不往一边歪。琥珀色的酒在瓶里不晃。瓶盖还盖着。站稳看清楚以后，才把眼睛对准瓶底外侧，准备细看露出的那一圈边。

远看时先记住瓶子的姿态。盖着盖的酒瓶正放在浅色桌面上，瓶里盛着琥珀色的酒。瓶底外侧和桌面之间有一圈细边露在外面。这时还不说一样宽或不一样宽。等从旁边能看全这一圈，再近看各处宽不宽。

眼睛已经对准瓶底外侧。那一圈露出的边贴着桌面外面。酒还在瓶里。瓶盖还盖着。从旁边能看全这一圈。

手稳的大人把瓶子轻轻扶正。动作很慢，瓶身不摇，酒也不被晃起。瓶盖仍盖着，谁也不去拧。大家的眼睛只跟着瓶底外侧和桌面之间露出的那一圈走。

一样宽就是露出的这一圈各处差不多一样宽，没有一处突然变窄。从旁边看，这一圈连贯，宽窄起伏不大。有一处明显更窄，就是不一样宽。两种都要照实说，不往瓶里猜。

只看瓶底外侧和浅色桌面之间露出的边。谁也不去摇瓶，也不拿瓶里的酒液颜色来做结论。琥珀色只说明瓶里确实盛着酒，酒还停在原来的地方。真正要看的是外面这一圈边是不是一样宽。

近看露出的这一圈，是不是一样宽。各处差不多一样宽，那就是一样宽。有一处明显更窄，那就是不一样宽。只看。瓶子不挪。

看的全程瓶子都不摇。大人的手只在必要时轻轻扶正瓶身，不来回晃，也不上下颠。琥珀色的酒在瓶里保持安静，液面不乱跳。瓶子一摇，露出的边就会晃花，一样宽或不一样宽便说不准。所以只缓慢地换看的角度。

换角度只为了从旁边看全这一圈，不是为了晃酒。大人每次只让视线移到相邻的一小段就停住，看这一小段宽不宽，看完再让下一小段进入眼前。整圈每一处都看过。

凑近的时候，眼睛尽量和瓶底外侧露出的边持平。眼睛太高，容易只看见瓶身侧面。眼睛太低，容易只看见桌面。持平以后，瓶底外侧和桌面之间露出的那一圈就铺在眼前。整圈看起来宽窄差不多，这一圈就先记为一样宽。

若在某一处突然变窄，瓶子就停在这个位置不动。再分辨窄处是贴着瓶底外侧，还是像桌面不平造成的一小段。窄处若比两侧明显更窄，就记为不一样宽。看清以后用平实的话说，不往别处扯，也不把不一样宽说成一样宽。

只要有一处明显更窄，就不能把整圈说成一样宽。一样宽指的是露出的边各处差不多一样宽。大人让瓶子保持正正站着，不再挪动。坐着的老人要看见，站着的小孩也要看见。每个人都看见了，再一起开口，不先猜。

没有人催着马上开口，也没有把没看清的说死。一样宽就说一样宽，不一样宽就说不一样宽。没看清就留在浅色桌面上再看，仍只看瓶底外侧和桌面之间露出的边。

小孩凑近看，手仍放在身后。老人坐着看。大人把那一处较窄的地方转到老人眼前。酒始终不动，也不被倒出。瓶盖始终盖着。

琥珀色在玻璃里看着温润，这一步却不用颜色来下结论。颜色只表示瓶里有酒。结论只看瓶底外侧和桌面之间露出的边是不是一圈一样宽。宽窄看清了才开口。没看清，就请大人再慢慢从旁边换一小段角度。

露出的边是瓶底外侧贴在浅色桌面外面那一圈细缝。一样宽时常像连贯的细环，不一样宽会多出明显更窄的一小段。大人停住，让大家看同一处再开口。

一样宽的一小段常像各处宽窄差不多，不一样宽像有一处突然收细。话要和眼前一致。

看的顺序顺着露出的这一圈走一整圈。大人先指出正在看的那一节，大家的目光跟着过去。这一节看明白，再转到紧挨着的下一节。这样看完，整圈都是亲眼看见的。没有一节只凭印象就带过去。

说出来的话要短，还要和看见的一样。某一节宽，就说这一节宽。某一处窄，就说这一处窄。不要把单独的一处窄说成整圈都不一样宽。也不要把整圈一样宽说成每一处都完美。话要和眼前一致。

整圈各处差不多一样宽，这一步才记为一样宽。整圈里只要留下一处明显更窄，这一步就记为不一样宽。窄得很明显要说出来，窄得很小也要说出来。很小的一处仍然算不一样宽。照实说比说得顺耳要紧。

瓶子一直正正站在浅色桌面上，只绕瓶身慢慢换看的角度，不把瓶子横过来，也不把瓶口朝向桌面。琥珀色的酒就留在瓶身里面，不会被晃到瓶口边缘。看露出的边时，姿态和一开始放稳的时候一样端正。

手稳是说扶瓶的手不发抖，也不去碰瓶盖，更不去按压瓶肩。手指不抠瓶底外侧，免得挡住露出的边，也免得把视线弄乱。手只负责在必要时轻轻扶正。一样宽或不一样宽，交给眼睛判断。

若有一处被手指或阴影挡住，大人就把挡住的东西移开，然后再看。被挡住的地方不能当作已经看过。移开以后，浅色桌面和瓶底外侧之间露出的边重新铺在眼前。大家再看这里是宽窄差不多，还是有一处明显更窄。

一整圈看完，瓶子仍正正站在浅色桌面上。酒仍在瓶里，没有倒出，也没有人碰瓶盖。这一步只留下一句实话：一样宽，或不一样宽。

一样宽就说各处差不多一样宽，不一样宽就说清哪一处更窄。话只描述已经看见的样子，眼睛停在瓶底外侧和桌面之间露出的边上。

在场的人把看见的样子互相说一遍。都看见各处差不多一样宽，就一起说一样宽。都看见某一处更窄，就一起说不一样宽。谁还没看清，就请大人再从旁边让那一处露出来。听见不一致，就请大家再看一次，仍然不挪瓶。

老人坐着，把这句实话听完整。小孩两只手继续放在身后，用眼睛再看一次露出的那一圈。没有人去摇瓶，也没有人去倒酒。核对仍从外面看瓶底外侧和桌面之间的边。差不多一样宽才是一样宽，有一处明显更窄就是不一样宽。

这一步始终停在瓶子外面。琥珀色的酒只表示瓶里确实有酒。大家要带走外面那一句，和看见的样子一致，只说一样宽或不一样宽。瓶盖还盖着，不入口。

收回目光前再确认：瓶子仍正正站在浅色桌面上，酒仍在瓶里，瓶盖仍盖着，露出的边仍能从旁边看全。四件仍是这样，才复述。一样宽就照实说，不一样宽就指出哪一处更窄。

把这一步收成六句。第一句，盖着盖的酒瓶里盛着琥珀色的酒，瓶子正正站在浅色桌面上。第二句，大家只看瓶底外侧和桌面之间露出的边是不是一圈一样宽。第三句，不摇瓶子，不倒瓶，酒不入口，不品尝，不吞咽。第四句，小孩只用眼睛看，手放在身后，老人坐着看。第五句，一样宽就说一样宽，不一样宽就说不一样宽，照实复述。第六句，话只描述已经看见的那一圈边宽窄，不往瓶里别处去猜。