辽宁
在乌鲁木齐想吃烤包子，网上热度高的那些店，不少本地人也认可，就是人多，经常要排长队。
今天盘点这几家，是身边老食客吃了很多年的店，网上曝光不多，都是周边住户心里认可的居民区老店。大家哪天路过碰到，可以停下来尝一尝。
1、西八家户｜土坑烤包子
这家扎根居民区十几年，来消费的大多是附近住户。
属于清爽流派烤包子，外皮烤得干脆，咬开汁水透亮充足，肉量实在，调味克制不重油，肉香干净不厚重。很多老顾客习惯两个烤包子配一碗骨头汤。饭点排队是常态，卖完就收摊，晚来容易跑空。也是听老街坊推荐过来尝的，纯食客感受。
2、和平南路｜米吉提烤包子
离大巴扎不远，但游客很少找到这里，客源基本都是周边居民。
薄皮风格，外皮酥脆，轻轻一碰就掉渣。一口咬开汁水迸发，肉给的足，皮牙子烘托肉香，风味浓郁，层次感很足。不少本地人买烤包子的时候，会顺带捎上他家奶子馕。这片住久的住户，大多都知道这家。
3、大湾北路｜茶房烤包子
大湾这边的老牌店，是很有特点的调和口味。馅料搭配胡萝卜，自带淡淡的清甜，刚好中和油脂。外皮柔韧，咬开汁水温润，肉量扎实，连续吃两三个也不容易腻。
馕坑一直不停火，经常有人一次性打包十几个带回家当早餐。城南不少老食客，愿意专门绕路过来。
4、西北路｜马木提烤包子
西北路开了二十年的老店，属于厚皮流派。包子个头偏大，面皮敦实有嚼劲，外皮烤得带焦香。
汤汁牢牢锁在皮内，咬开慢慢渗出来，肉料饱满，风味柔和绵长，不会冲。是很多老乌市人早年就吃过的味道，适合偏爱咀嚼感的朋友。
5、米东老城区居民区烤包子
藏在米泉老居民区深处，位置不算好找，客源基本都是街坊邻里。
本地人常说的一把抓风格，个头小巧，一口一个。外皮薄脆，咬开汁水丰盈，肉给的实在，味道温润平实，没有过重调味。不少本地人早餐就两个烤包子，配上店里免费奶茶。市区过去稍远，住在米东的朋友路过可以尝尝。
口味这件事本来就因人而异，有人偏爱皮薄爆汁，有人喜欢厚皮耐嚼。小店经营情况会随时间变动，打算过去的朋友，出发前最好确认一下营业情况。
乌鲁木齐好吃的烤包子老店还有很多，上面只是一部分。
互动聊聊：吃烤包子，您更愿意去网上热度高的和田二街、凯撒、中亚北路烤包子王，还是就近找居民区里的老店？也欢迎分享你私藏的烤包子店。
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