天津
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秋风起，萝卜甜，又到了吃白萝卜的时候，说真的，每年这个时候我家的厨房时常都会备上一两根，一个个白白嫩嫩的，一刀切开水灵灵的，价格不贵，还特别耐放，放上十天半个月都没问题，我们这边几毛钱一斤。
今天分享给大家一个新吃法，估计很少有人吃过，不用炒也不用煮，没有任何的油烟味，上锅蒸一蒸就能搞定，一口下去软糯Q弹，大人小孩都爱吃。配菜方面我们准备点猪肉，胡萝卜和香菇。
详细做法：
有些我们将两种萝卜都切成细细的丝，白萝卜把皮削掉，香菇泡发之后切碎，猪肉同样剁碎，白萝卜切好以后放到碗里放一勺盐和一点点白糖，用手给它抓拌均匀腌制一小会，腌制好以后用手挤干水分备用。
起锅热油下肉馅和蒜末炒出香味，然后再把香菇和胡萝卜倒进去一起翻炒，调味放一点点生抽，炒好以后放到白萝卜里面搅拌均匀，再倒入一点定粉抓拌均匀，然后用手扯下一小块团成一个小丸子上锅蒸10分钟就差不多了，出锅之前撒上一点葱花。
快瞧瞧，一根普普通通的萝卜，怎么也想不到居然能做出这么高端上档次的一道菜，巨好吃，收藏起来试试吧。
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