北京
来源：滚动播报
（来源：中工网）
正值全国食品安全宣传周，市场监管总局食品安全协调司司长南军在今天举行的2026网络食品安全社会共治交流研讨会上表示，网络食品安全治理要跳出传统治理路径依赖，推动科学规律、产业格局与互联网科技深度融合。要持续保持监管高压态势，聚焦全链条全流程严厉打击违法行为，强化跨区域跨部门执法协同，补齐电子取证、新型违法行为定性等能力短板。
本次研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。会议聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等网络食品新业态，共商网络食品安全社会共治路径。
如何落实网络食品安全主体责任？美团副总裁陈荣凯介绍，美团主动建立食品安全政企共治平台，这是全国首个面向各级监管部门的在线协作工具，支持实时查看辖区食品安全线索、在线发起商户处置，已和20余个区域签署合作协议。在上海、北京等城市，监管部门通过该平台发起的商户处置平均响应时间已缩短至小时级，政企协作效率显著提升。
京东集团食品安全总监江键东介绍，平台把人工智能嵌入质控环节，以AI识别商品，通过材质、工艺等关键细节判断商品质量风险，提升检测效率与准确性。
AI时代，网络食品安全面临新挑战。对此，市场监管总局执法稽查局副局长韩冰表示，监管部门以开放、包容的态度对待AI，但“AI是工具，不能是挡箭牌，技术可以迭代，责任不能豁免”。
腾讯公共事务副总裁杨乐表示，腾讯将持续迭代审核模型、升级词库变体识别、清理违规链接，把投诉入口铺设到与消费者关联最紧密的第一线，让“AI向善”落到实处。
喜茶公共事务总经理张天莉表示，喜茶将持续迭代数字化食安管理平台，探索把更多AI场景和技术应用到门店管控中，优化自研智能硬件设备，减少人为操作带来的食品安全风险，不断夯实门店食品安全管控能力。
中国政法大学副教授朱巍表示，食品安全是一个刚性的要求，技术再怎么发展也不应触及食品安全的底线。AI时代企业的食品安全责任比以前更重了，因为AI也可能被用于作恶，而企业不能用AI作为抗辩理由，“必须用技术对抗技术”。
北京大学电子商务法研究中心主任薛军建议，对AI对话推荐食品等新场景下的责任主体、平台注意义务作出具体界定，针对传统平台、AI开放平台、小程序载体平台等制定明确规则，让平台有规可循、执法人员有据可依。
与会代表一致认为，网络食品安全离不开多元主体同向发力，要以技术赋能监管与企业治理，压实各方责任，完善制度供给，畅通社会监督渠道，筑牢网络食品安全防线，让每一次下单都安心，让每一次点击都放心，共同守护消费者“舌尖上的安全”。（工人日报客户端记者 蒋菡）
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