北京
六盘山西麓，宁夏西吉县兴隆镇单家集在晨光中热闹起来。一座年代久远的小院中，有一扇遍布弹孔的门板，默默讲述着90多年前的一段感人故事。
1935年10月5日，毛泽东率中央红军到达单家集。当晚，他与阿訇马德海围坐夜谈，讲解党的民族政策和抗日主张，两人相谈甚欢，留下了“单家集夜话”的红色佳话。“毛泽东夜宿村民张春德家中。乡亲想让首长睡个好觉，便把土炕烧得热乎乎的。可毛泽东是南方人，睡不惯热炕，乡亲便找来一扇门板，垫在羊毛毡下。红军队伍离开后，国民党的飞机就对单家集进行了轰炸，门板上留下了多处弹孔。”兴隆镇单南村党支部书记边斌对这段口口相传的故事印象深刻。
见证红军与乡亲们深厚情谊的不只是一块门板。位于将台堡红军长征会师纪念园的三军会师纪念馆里，一把木制粉勺布满深浅磨痕。
“红二十五军驻扎单家集时，有些伤员借住在老百姓家中养伤。这些红军战士大多是南方人，看到当地盛产马铃薯，就教大家用木漏勺做粉条。”边斌说，“为了纪念红军，老百姓将粉条叫作‘红军粉’。”
“我爷爷和我说，这样的队伍得民心，这样的队伍能得天下！”西吉县将台堡镇毛家沟村村民王国学，跟爷爷学会了制作“红军粉”。“粉条的制作技艺不断传承、改良，但不论工艺如何迭代，‘红军粉’的名字始终没变。”王国学说。
单家集人把对红军的那份记忆，融进了每根粉条中，也融进了每天踏踏实实的日子里。
九十余载薪火相传，源于革命岁月的“红军粉”，从当年的“救命粮”变成了今天的“致富粉”。如今在兴隆镇，生产粉条等相关产品的企业已有30家，以“单家集红军粉”作为区域公共品牌，年产值近1.3亿元。当年用来解决温饱的小粉条，如今已成为当地群众在家门口增收的富民产业。
从单家集到将台堡，从弹孔门到木粉勺，红军在宁夏留下的，不只是会师的号角。门板托起的，是乡亲们对红军最朴素的心意；粉勺承载的，是红军一心帮扶百姓的真情。一块门板，一把粉勺，说不尽军民鱼水情深。（经济日报记者 徐毓雪 马呈忠 孙泽宇）
来源：经济日报
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