北京
10月14日上午，福州鼓楼区永辉超市融侨店内，市民陈女士在冷藏柜前拿起一袋永辉农场有机白甜糯玉米，翻看包装背面的信息。“之前买过普通款，家里老人孩子都爱吃，这次看到出了有机款，买两袋回去尝尝。”她顺手把两袋放进购物车。
近日，永辉农场玉米系列在全国门店完成焕新上架。此次上新的8款商品，每一款都在原料标准、产品认证和锁鲜工艺上做了实质性升级。这也是永辉门店调改后商品力提升、客群变化的一个缩影。
健康趋势下的品质升级，有机款和低GI款同步上架
在“健康中国”战略与消费升级的双重驱动下，玉米正从传统粗粮走向更多家庭的日常餐桌，鲜食玉米消费保持较快增长。
此次上新的8款永辉农场玉米，正是对这一趋势的回应。产品包括拇指玉米、小花糯玉米、紫拇指玉米、甜玉米段、脆甜玉米，以及有机黄甜糯、有机白甜糯、有机黑甜糯玉米。产地覆盖云南西双版纳、吉林长春公主岭、内蒙古赤峰敖汉旗、山西忻州静乐县四地，总计种植面积超万亩。
品质升级覆盖原料、认证、包装和供应商等多个维度。黄糯、白糯、黑糯玉米均升级为有机玉米，脆甜玉米和甜玉米段原料取得低GI认证，精准匹配控糖人群和健身减脂人群的核心需求。包装按照永辉农场品牌统一设计，以颜色区分不同品种，方便顾客识别。供应商方面，现有合作伙伴均取得有机认证或GAP认证或绿色证书，以及至少一项HACCP、FDA、FSSC22000或ISO22000认证。其中，有机白甜糯玉米和有机黑甜糯玉米被纳入永辉10月优质平价商品榜单，2根售价9.9元，让有机玉米以更亲民的方式走进日常三餐。
“这次升级的重点，是让顾客买到的每一款玉米，在原料和品质上都比原来更进一步。”永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一介绍，“有机款和即食款的加入，也让不同需求的顾客都能找到适合自己的选择。”
从雨林到黑土地，四产区风味与统一锁鲜标准
8款玉米来自四个优质产区，风味各有特点。
云南西双版纳的小花糯玉米、拇指玉米和紫拇指玉米，低密度种植、非转基因，雨林气候使其四季可采。小花糯玉米皮薄无渣、香甜糯兼备；拇指玉米选用百年原生种源，软糯拉丝；紫拇指玉米自带花青素，软糯中带谷物淡香。
吉林公主岭地处黄金玉米带，黑土深厚、日照充足、昼夜温差大，一年一季。产自这里的甜玉米段和脆甜玉米，选用低GI品种，经气爆剥皮、杀青锁鲜、充氮包装等工序，配料干净，无添加剂和防腐剂。
有机款方面，内蒙古赤峰敖汉旗的有机黄甜糯玉米产自全球重要农业文化遗产地，全程有机种植，人工物理除草，一株一穗；山西忻州静乐县的有机白甜糯和有机黑甜糯玉米均获有机认证，口感软糯香甜，适合家庭日常食用。
不同产区风味各异，但所有玉米执行同一套锁鲜标准：低温时段采摘后4小时内真空封装，从工厂到全国物流仓7天内完成配送。“从产地到工厂，再到全国门店，我们做的是把不同品种的风味稳定下来，让顾客每一次买到的，都是可预期的好口感。”永辉超市商品中心蔬菜负责人余前表示。
从货架到餐桌，即食场景与调改后的消费需求
此次上新的8款玉米中，甜玉米段和脆甜玉米可常温开袋即食。两者选用同一品种，因采摘期不同而口感有别：脆甜玉米在乳熟期采摘，更嫩；甜玉米段在成熟期采摘，甜度更高。既可开袋直接吃，也可蒸煮、水煮、烧烤或榨汁，适配快手早餐、健身减脂、宝宝辅食等场景。
“调改后门店客群中，年轻家庭和中产家庭占比提升，消费者对健康、便捷的民生商品需求在增长。”余前表示，“玉米系列的升级方向，正是围绕这种需求变化来做——让顾客买回去打开就能吃，或者简单加热就能上桌。”
目前，8款永辉农场玉米已在全国门店销售。2025年，该系列销售额同比增长超50%，今年以来继续保持增长态势。随着健康主食消费持续升温，永辉农场玉米系列正以稳定的品质和便捷的体验，让粗粮更自然地融入一日三餐。
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