浙江
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一道湖南名菜，怎么和河北邯郸扯上关系了？
很多人不知道，邯郸鸡泽是有名的“中国辣椒之乡”。
这里的特色羊角椒，皮薄、肉厚、籽香、辣度适中。
当地种植辣椒已有400多年历史。
从地里的鲜辣椒，到加工成剁椒、辣椒酱，再销往全国各地，鸡泽把一根小小的红辣椒做成了地方产业。
据2025年公开报道，鸡泽生产的剁椒系列产品，占全国市场份额20%以上。
所以，你吃过的那盘剁椒鱼头，里面的辣椒还真有可能来自邯郸。
当然，并不是所有剁椒鱼头都使用鸡泽辣椒。
但一盘菜背后，可能藏着一座千里之外的县城。
这也是认识邯郸的另一种方式：有些地方的名字，早已随着它产的东西，走进了全国人的生活。
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