河北
塔城在新疆西北角，挨着哈萨克斯坦，多民族混居几百年，饮食上融出了一套别处复刻不了的味道。下面6家店全附真实地址，收藏直接用。
【壹】西部尤丽莎冷饮店
塔城市环城路105号 · 约10:00-22:00 · 人均15-25元
塔城夏天排队最长的冷饮店。玛洛什手工冰淇淋用纯鲜牛奶加鸡蛋手工熬制，淋上自熬的黑加仑或树莓果酱，绵密奶香配上酸甜果味，一口化在舌尖。政府食品安全红榜上榜店铺，本地人必打卡。
提示：两种果酱都值得试，各来一份不亏。
【贰】俭寨小公鸡
塔城市区两家店（至鼎嘉苑附近有店） · 约11:00-24:00 · 人均50-76元
塔城人请客首选的老字号。招牌炒小公鸡用本地散养三黄鸡，现点现炒，嫩而有嚼劲，酱汁浓香微辣。配自制手工花卷蘸汤汁吃，比肉还香。晚餐高峰经常排号，建议早去。
提示：招牌小公鸡必点，黄面烤肉也是常客推荐。
【叁】洋婆婆食品坊
塔城市区 · 约09:00-20:00 · 人均30-60元
专做塔塔尔族传统糕点的四代老店。必买手撕包、奶酪包和“黑眼睛”——塔城独有特色点心，外皮酥到掉渣，内馅甜而不腻。可打礼盒全国空运。
提示：塔塔尔族糕点是国家级非遗，这家是塔城公认标杆。
【肆】小马烤肉
塔城市西部美食街 · 约13:00-24:00 · 人均85元左右
塔城地标级烧烤店，从街边摊做到三层楼。红柳烤肉和馕坑肉必点，北山草原放养羊肉，炭火烤出焦香鲜嫩。自制风干肉腌制后风干二十多天，配一杯格瓦斯就是塔城深夜的正确打开方式。
提示：烧烤建议现烤现吃，打包放凉口感差。
【伍】迎宾冷饮
塔城市区 · 约10:00-23:00 · 人均10-20元
塔城人从小喝到大的老店。酸梅汤是招牌，半杯都是实打实果肉，浓稠挂杯酸甜适口。吃完烤肉来一杯解腻效果拉满，本地标准搭配就是“烤肉加迎宾酸梅汤”。
提示：果肉多，喝前搅一搅底部沉淀。
【陆】老哈抓饭
塔城市闻琴路9-8号 · 约10:00-14:00 · 人均28-35元
闻琴路上的老馆子，做最传统的新疆手抓饭。羊肉抓饭必点，大铁锅焖出米饭油润饱满，胡萝卜软糯羊肉酥烂，出锅撒葡萄干，甜咸交织是塔城抓饭的标志味。人均不到三十块。
提示：抓饭趁热吃，凉了米粒发硬，中午十二点前最佳。
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塔城吃什么最地道
塔城饮食底色是多民族百年融合——街头能闻到俄式列巴香，橱窗挂着熏了二十天的马肠子，下午茶来一份塔塔尔族非遗糕点配砖茶。风干肉被叫“肉金子”，选购认准颜色暗红、表面有薄油脂膜的。玛洛什冰淇淋一定要淋果酱，黑加仑和树莓最经典。
★ 出行避坑贴士 ★
1. 西部美食街建议晚上八点以后去，摊位全气氛好，白天不少店没开。
2. 塔城十月日照强，即使体感凉爽也建议涂防晒。
3. 不少老字号POS机偶尔没信号，随身带点现金以防万一。
4. 美食街烤包子认准现烤的，凉了皮发韧口感差。
5. 带风干肉坐飞机让店家真空包装即可。
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