北京
四季流转，但夏与冬往往给人以漫长之感，而春秋两季更像是过渡时期。在秋日的前半场里，夏日的暑气慢慢消散退场，而在寒露之后，气候转凉，寒气渐生，为冬的来临蓄力。而在过渡时期，其实非常考验人，不仅气候变化快，忽冷忽热，而且随着深秋的到来，细菌病菌等也活跃起来，给我们增加困扰。所以届时一方面要随时关注气候，增减衣服，同时也要注意免疫力的保护，以抵抗病菌。
免疫力属于我们自身的防御屏障，其高低与我们的起居以及饮食紧密相关，要注意休息，保存精力，同时也要多吃相应的食物，优质蛋白要吃够，同时也别忘了多吃这一类蔬菜，其富含维C，抗氧化物等，属于天然的“抗生素”，秋分以后多给家人吃，有益于抗菌增免疫，换季少生病，好吃便宜正当季。下面就来分享4种，别错过。
一、彩椒
相信很多人都发现了，今年的彩椒便宜了很多，与青椒辣椒都差不多。而作为彩色的食物，其有着鲜甜的味道，且极富维C，胡萝卜素，钾，硒等，可以在很大程度上帮助我们抗氧化，抗炎，增强抵抗力等。其荤素百搭，做成菜肴上桌非常诱人，好吃营养足。
1、青红彩椒都洗一点，掰成差不多的块。另外洗几个白蘑菇来搭配，也切成大块。
2、牛里脊改成小块，里头放生抽，蚝油，淀粉以及玉米油，均匀混合后腌十几分钟。
3、锅里淋油热透，先把肉放进去，几秒之后划拉开，继续炒炒，使之断生时先盛出。
4、白蘑菇放进去，快速炒炒，其炒透后把彩椒倒里边，与之炒一两分钟，少许生抽，盐调味，最后把牛肉倒回去，补一点黑胡椒，均匀入味后装盘。
二、紫苏
这个时节，紫苏已经开始打籽，其中也积攒了更多的营养物质，香气馥郁，维C，维B，挥发性物质，以及铁，钙等，可以帮助我们健脾暖胃，抗菌消炎，预防感冒，止咳降燥等。其浓郁的香味用来做菜，特别开胃。
1、多准备一些，清洗之后把水沥干。也可以连带着一些梗来做。
2、鸡翅适量，对半剪开，清洗好了，把水擦干。
3、锅里放油，姜片，充分热透后，将其倒进去，一两分钟后再去扒拉，翻面煎制，待金黄上色时一半紫苏撒进去，调些生抽，冰糖，炒匀后补充点热水。
4、焖二十分钟后，把剩余的紫苏放进去，撒撒盐，继续炒一会儿，调好味道后装盘。
三、西兰花
这个时节的菜场里，这菜特别多，而且很便宜，正当时令的菜。其中蕴含着大量的维C，萝卜硫素，纤维素，抗氧化物等，有助于保护心血管，保护肝脏，抗炎，提升抵抗力等，遵循时令，经常给家人吃，好吃健康体质好。
1、来将其掰一掰，小朵更便于烹熟入味。用小苏打水泡一会儿，再继续洗好。
2、剥些虾仁出来，清洗之后控干。锅里放油和姜热透，先把虾倒进去，迅速炒炒，断生时盛起来。
3、蔬菜放进去，少许生抽，蚝油，而后快炒匀，焖一分钟使之断生，虾倒回去，补一点蒜，盐，继续炒到入味，马上出锅。
四、洋葱
亦菜亦药的一种根茎类食材，香气特别浓郁，经常被用来调味，其中富含硫化物，槲皮素，硒，钾，磷等等，有助于抗炎，预防感冒，保护血管，肠道，改善体质等。平时炒菜多搭配些，鲜香开胃又健康。
1、剥掉老皮以后，切成两半，在水里泡泡，继续切成小片。
2、鸡蛋两三颗，分别打在碗里搅匀。而后洗个柿子椒，掰开，分成小块。
3、在锅里淋油热透，先把鸡蛋淋进去，在里头炒好。蔬菜放里边，洋葱也倒进去，迅速炒一会儿，断生之后，淋些生抽，盐，迅速炒炒。各种食材入味后，便可上桌。
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