北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
消费健康化、功能精细化、场景细分化，已成为国内食品饮料行业确定性增长主线。伴随居民膳食结构持续优化，“减油、增豆、加奶”的饮食导向落地普及，植物基饮品与功能性乳品迎来结构性机遇，行业头部品牌加速迭代产品矩阵、抢占细分增量市场。在第115届全国糖酒商品交易会上，旺旺集团集中亮相植物基新品及全系列乳品矩阵，通过双线产品布局、场景化渠道深耕，展现传统快消品牌适配消费升级、挖掘存量市场增量的产业新思路。
近年来，国民饮食理念完成从“饱腹刚需”到“营养提质”的转型，农业农村部提出的“减油、增豆、加奶”发展导向，叠加《中国居民膳食指南（2022）》的膳食标准指引，推动大豆植物饮品、高品质乳制品成为市场风口。行业数据显示，国内植物基饮品、功能性乳品市场持续扩容，消费者对低负担、高营养、适配多元生活场景的饮品需求显著提升。
本次秋糖集中亮相的产品矩阵，旺旺锚定植物基创新升级与传统乳品功能迭代两大核心方向的阶段性呈现。在植物基赛道，聚焦轻负担、天然营养的消费趋势，持续优化豆乳产品工艺与配方，适配大众日常健康膳食需求；在乳制品赛道，针对家庭、儿童、年轻精致人群等细分客群，梯度完善产品结构，覆盖经典刚需、有机高品质、控卡功能性等多元细分市场。
今年以来。旺旺针对全新植物基产品旺豆乳开启精准场景深耕，通过跨界联动头部餐饮品牌，快速切入国民高频消费场景，完成市场认知培育。6月，旺豆乳携手火锅连锁品牌小龙坎落地跨界合作，精准适配餐饮解辣消费场景，切入万亿餐饮消费市场；9月，品牌联动中式早餐连锁三米粥铺，打造“粥品+豆乳”的本土化早餐搭配，渗透家庭日常早餐刚需场景。
针对高端化、功能化消费升级需求，乳品矩阵的迭代升级则以健康需求为核心。旺选有机纯牛乳聚焦家庭高品质膳食市场，依托全程可追溯的有机品质，匹配高端健康消费需求；旺仔低GI特浓牛奶则精准卡位当下火热的体重管理、健康控糖细分赛道，精准匹配年轻群体精细化养生需求。
业内分析认为，当前饮品行业已进入“存量迭代、细分突围”的新阶段，单纯的产品营销难以支撑长期增长，唯有锚定消费趋势、深耕真实场景，才能构建持续竞争力。
原标题：《健康消费风起，植物基与功能乳品迎来增长机遇》
栏目编辑：杨硕 题图来源：采访对象提供 图片来源：采访对象提供
来源：作者：新民晚报 张钰芸
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