广东
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寒露前后，收二红。
二红是果皮七八成熟的时候采的，褐黄转色，不青不红。太青太烈，太熟太软，它就刚好在中间。
阿爷带我在园子里走，一片一片看过去。他捏一捏、看一看，说：做人同做皮一样，太早太迟，都失咗心。
柑皮翻晒
柑普茶生晒
我年轻时听不懂。那时候我的逻辑是：越多越好，越熟越好，越满越好。抢在前面、做到最满、不留余地，才叫本事。
后来跌过几次才明白——物极必反，乐极生悲。做事要留三分，对人要留三分，对自己也要留三分。那三分不是没做到，是留给时间的。
这首歌是国风叙事，古琴散音加低音箫开局，留白很多。副歌我特意没有让它爆发，只在"收"字那里留了一拍空白再落下来——那一拍空白，就是"留三分"的意思。
尾声是低声说的：刚刚好，就够深。
【二红】粤语 / 男中音 / 国风叙事
「二红二红，恰到好处，留三分余地，畀光阴」
「一年最好的唔系最满，系刚刚好的那一份心」
你是在什么时候，学会"留三分"的？
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