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微波杀菌设备
做辣椒粉、孜然粉、复合调味粉的加工厂应该都深有体会。传统高温灭菌,长时间受热,香料里面的芳香精油挥发严重,成品闻起来香味寡淡,产品卖不上价。如果改用辐照,周期长,不少客户不接受;低温风干又很难把霉菌、虫卵彻底杀灭,后期容易发霉。
想要兼顾杀菌效果和原有风味,可以看看金佰力调味料微波烘干杀菌设备。微波属于穿透式内加热,低温环境下完成烘干与杀菌,加工时间很短,减少香气挥发。微波可以深入粉料内部,杀灭深层霉菌和虫卵,不用高温烘烤,最大程度保留香辛料原本的色泽与香味。
金佰力有大量香辛料粉体实战案例,支持来料小试,提前验证物料的保香效果、微生物指标,工艺达标之后再定制设备,降低采购风险。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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