江西
第一道：炝拌莴笋｜辅助稳压、清脂通透
食材：莴笋1根、小米辣少许、大蒜3瓣、生抽、香醋、少许盐、香油
制作过程
1. 莴笋削掉外皮，切成薄片再改刀成细丝；大蒜切末，小米辣切圈。
2. 锅中烧开水，放入莴笋丝焯水30秒，立刻捞出过凉水，沥干水分装盘。
3. 碗中放入蒜末、小米辣，淋上热油激出香味，加2勺生抽、1勺香醋、少许盐、几滴香油搅匀调成料汁。
4. 料汁直接浇在莴笋丝上，拌匀即可食用。
✅养生亮点：清爽解腻，减少油脂堆积，帮助清脂通透，适合白露后常吃。
第二道：丝瓜焖鸡腿｜低脂护心、温润降脂
食材：鸡腿2只、丝瓜1根、生姜、少许盐、生抽
制作过程
1. 鸡腿去掉鸡皮，剁成小块，冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净。
2. 丝瓜去皮切滚刀块备用。
3. 锅中放少量油，下入鸡块简单翻炒，加少许生抽，倒入热水没过鸡块，盖上锅盖焖15分钟。
4. 放入丝瓜块，继续焖煮8‑10分钟，丝瓜变软，放适量盐调味就可以出锅。
✅养生亮点：低脂高蛋白，温润不厚重，护心补营养，不给血管增加负担。
第三道：冬瓜口蘑汤｜清淤通脉、养心稳脂
食材：冬瓜300克、口蘑8‑10朵、葱花、少许盐、少许枸杞
制作过程
1. 冬瓜去皮切成薄片；口蘑洗净切片。
2. 锅里放一点点油，下口蘑片小火煸炒，炒出口蘑鲜香味。
3. 加入适量开水，放入冬瓜片，大火煮开转小火煮12分钟，煮至冬瓜变透明。
4. 放少许盐调味，撒上葱花、枸杞即可，不用放过多油脂。
✅养生亮点：清淡利水，低热量，养心稳脂，喝着清爽，适合中老年日常餐桌。
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