湖北
大皖新闻讯檀金纯是安庆市望江县一名“95后”小伙，厨师出身的他，今年转变思路，专职给农村老人上门送餐，每人每月收费1000元，一天送两餐，受到欢迎。10月13日，檀金纯在接受大皖新闻记者采访时介绍，已有越来越多人来咨询送餐服务。
檀金纯给老人准备的餐食
专职给老人上门送餐，1000元包月每餐4道菜
“现在基本上每月都有新增的‘客户’，每天都会接到咨询消息。”10月13日，檀金纯向大皖新闻记者介绍，他是望江县高士镇新坝村人，今年28岁，退伍后曾在沈阳的饭店掌厨。他母亲也曾是一名厨师，并经营餐馆。几年前，转行在家开办了居家养老院，因忙不过来，他开始接手送餐服务。
在此过程中，檀金纯发现上门送餐有一定的市场需求，大有可为，不仅能解决高龄老人做饭难题，还能陪他们聊聊天、解解闷，是个不错的选择。今年8月，他开始专职给农村老人上门送餐。
檀金纯介绍，目前是按月收费，每人每月1000元，每日送两餐，老人们可以根据需要选择早中餐还是中晚餐。每餐四个菜，一个大荤，如红烧肉、粉蒸肉、鸡腿等，一个半荤炒菜，一个纯素炒菜，以及两个蛋饺。菜品会根据老人的要求调整，并考虑到营养平衡与老人的消化能力。
檀金纯
服务对象多为高龄独居老人，咨询量越来越多
目前，檀金纯固定送餐客户已有十多家，每月都会新增几家。配送范围主要是高士镇境内的农村，最远距离约18公里。食材由自家采购，炒菜则是由他与母亲轮流负责。
檀金纯告诉记者，客户主要为高龄独居老人，年龄最大者为87岁，基本都能自理，子女多在外务工或带孩子。几乎都是子女们为了减轻老人的烧饭负担，同时也让老人能吃上更为丰富的热饭菜，而选择上门送餐服务。
大皖新闻记者注意到，檀金纯在社交平台上分享了买菜、烧菜、送餐的日常片段。“这个服务好”“这个相当不错，有爱、有创新、有前景！”在评论区，不少人点赞，认为这种模式新颖，既能让子女省心，也能为老人就餐提供便利。
与此同时，还有望江本地，以及太湖、怀宁、大观区等安庆其他区县的网民咨询收费、配送范围等情况。
对此，檀金纯介绍，通过附近村民介绍、短视频传播等方式，越来越多人知道了他，咨询量也渐渐多了。但目前配送都是由他一个人承担，他决定暂不扩大服务范围，优先做好本镇服务。
檀金纯在网上分享送餐日常收获点赞
有老人难过“思想关”，平衡老人居家意愿和做饭便利
虽然有子女支持，但是檀金纯遇到的最大难题就是有的老年人过不了“思想关”。尽管有些独居老人年事已高，但他们认为尚能自理，不愿让子女多花钱，且有的还担心他人议论，不愿选择上门送餐。
遇到这种情况时，檀金纯便会先与子女沟通确认实际需求，再在送餐时与老人耐心沟通。经过双管齐下，老人们逐渐都接受了服务。
“我们送的是餐，也是陪伴。”檀金纯说，子女们之所以选择上门送餐服务，除了满足老人的就餐需要，也是希望在他们外出时，有人能上门看看老人。甚至还有人还主动提出，让他送餐时拍点视频，让他们看看老人的状态。因此，在送餐时，他还会主动与老人唠唠家常，中秋节时，还曾为老人送月饼。
让檀金纯感动的是，在朝夕相处中，他和老人们的关系逐渐亲近，有的老人一见到他就特别开心，还会拿出自家种的橘子赠予，实现了双向奔赴。
在檀金纯看来，这种上门送餐的服务能够在老人居家意愿和做饭便利之间找到一种平衡，因而被越来越多人接受。
谈及未来，檀金纯表示，他将考虑增加帮老人洗澡、剪头发、收拾卫生等服务类型，后期也将扩大辐射范围，设置不同档次服务，提高服务标准，惠及更多人。
大皖新闻记者韩喻
（来源：大皖新闻）
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