陕西
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西安是一座自带烟火与古韵的城市，青砖古墙藏着千年历史，晚风街巷飘着人间烟火。世人皆知这里是十三朝古都，听过婉转悠扬的《霓裳羽衣曲》，见过厚重磅礴的历史遗迹，但真正懂西安的人，都知道它更是名副其实的“碳水天堂”！今天就给大家盘点六款本地人反复打卡、绝不踩雷的西安特色美食，每一口都是地道的古城风味。
肉夹馍
来西安不吃肉夹馍，等于白来一趟。作为陕西美食的招牌，它没有花哨的造型，却凭着最简单的搭配，征服了所有食客的味蕾。刚出炉的白吉馍是灵魂，外皮烤得金黄酥脆，轻轻一碰就掉渣，内里却松软绵密、自带麦香。
店家将卤得软烂入味的腊汁肉剁碎，肥瘦相间的肉块吸饱了秘制老卤的汤汁，油润不腻、咸香醇厚。满满当当塞进馍芯，一口咬下去，酥脆的馍皮碰撞软糯的卤肉，肉香和面香在嘴里层层迸发，汁水顺着指尖流淌，口感丰富又扎实。不管是街头早餐摊，还是老牌老店，一口热乎的肉夹馍，就是西安最治愈的烟火滋味。
肉丸胡辣汤
biangbiang面
凉皮
甑糕
臊子面
（来源：含含美食达人）
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