河南
人一上年纪，最新感知的就是牙口，看到老妈吃饺子，都是煮很久，煮到软趴趴，煮成烂饺子才能吃得动，这一刻，我决定偷懒了。
只要给她吃饺子，以后就这样偷懒安排，不再揉面，不再擀皮，也不再包，直接拿饺子馅粘上面粉煮，就像滚元宵一样。
这样煮出来，皮薄馅大，又整体软和，对她来说，比正儿八经的饺子还好吃！不用煮过头，不用煮到烂，就有好吃的饺子！
❤️❤️滚饺子❤️❤️
步骤如下：
1、准备好自己想吃的饺子馅，建议用肉馅。老年人要经常吃点肉，比天天吃素对身体好，吃肉能补充优质蛋白和必须人需氨基酸。
2、从户口挤出饺子馅。
3、放到面粉里，盘里的面粉多放些，然后端起盘子摇啊摇，让里面的馅料滚起来，粘上一层面粉。
4、裹上一层面粉的饺子馅样子。
5、放到漏勺里，再粘一层清水，全部被水打湿就行，不用待在水里太久，迅速控水捞出即可。
6、过完水的样子。漏勺里一次别放太多，太多蘸水后容易粘连一起。
7、再重新放到面粉里，粘连一起的饺子馅，用筷子轻轻拨开就行，一拨就开。接着再摇啊摇，裹一层面粉。因为老妈的牙口实在不太好，我就裹了2层面粉，这样煮出来，皮吃着很软和，好嚼又好消化。
若是年轻人，喜欢追求有嚼劲的皮，可以重复蘸水、裹面粉的步骤，裹上3-4遍的面粉，饺子皮和擀皮的差不多。
8、煮饺子，水开点2次水，因为这个皮很薄，不用煮太久，里面的馅料一熟，就可以捞出来了。
吃着软软的，鲜鲜的，比传统饺子简单，比单纯的肉丸子好吃，又比只有面粉的疙瘩汤美味！老人小孩都适合！
我是麦苗，感谢阅读❤️！
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