江苏
滨海“秋菜”，集中出道啦！
寒露已至滨海的菜市场里各种时令美味接连上新菱角、莲藕、茨菰、莲子……这一季都上了哪些好物又有哪些值得尝鲜？一起来看⬇️⬇️⬇️
菱角
出水的菱角带着清甜
煮熟后轻轻一掰
粉糯的果肉入口绵密
是滨海人秋日里
最朴实的小零嘴
莲藕
塘泥里挖出的莲藕
一节节码得整整齐齐
炖一锅莲藕排骨汤
汤色乳白，入口清甜
暖胃又暖心
茨菰
白白净净的茨菰正当季
红烧入味、清炒爽口
微苦里带着回甘
是秋天独有的滋味
莲子
新鲜莲子剥开翠绿的莲蓬
颗颗饱满如玉
生吃清甜爽脆
煮粥则软糯清香
是秋日里的一抹清润
百合
百合煲汤，甜糯润口
一碗下肚，润肺又安神
只需一口
就能抚平季节带来的燥意
芋头
裹着细绒的芋头
蒸熟了入口又糯又滑
蘸上一点白糖
或是做成葱油芋艿
都是让人念念不忘的家常味道
柿子
红彤彤的柿子
像一盏盏小灯笼挂在枝头
软糯的果肉一吸就化
甜意从舌尖一直沁到心底
猕猴桃
十月正是猕猴桃集中成熟的时候
果肉细嫩、汁水丰盈
剥开薄皮咬一口
绵软化渣，维C满满
带鱼
秋风起，带鱼肥
银鳞闪闪的带鱼煎至两面金黄
外酥里嫩，肉质紧实鲜香
是滨海人家秋季餐桌上
不可或缺的一道硬菜
泥螺
滨海滩涂的泥螺
到了秋天最为肥美
腌渍后咸鲜适口
嘬一口
满嘴都是大海的鲜味
配粥下饭皆是一绝
花甲
这时候的花甲肉质饱满
爆炒时加入葱姜辣椒，鲜香微辣
鲜、香、微辣在舌尖炸开
一口一个停不下来
海螺
海螺肉质弹牙
白灼原汁原味
辣炒鲜香带劲
牙签挑出螺肉的那一刻
鲜甜的汁水在嘴里爆开
一口就爱上
这些时令“秋菜”
不声不响地端上了滨海人的餐桌
也顺着舌尖落进了胃里
落进了日子里
你最爱吃哪样时令菜？
评论区聊聊吧！
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