自贡富顺味道再获国家级认可！一乡村工匠入选全国乡村工匠名师培育对象

近日，农业农村部、教育部等七部门联合发布通知，公布2026年全国乡村工匠名师培育对象名单，自贡市富顺县盐帮菜匠人辛兵名列其中，是四川省此次入选对象中食品制作技艺类的乡村工匠代表。

辛兵从事盐帮菜技艺传承创新30年，是中式烹调高级技师、四川省天府名厨、四川省乡村手工艺大师、四川省农村致富带头人，屡获四川省川菜大赛金奖、烹饪技能大赛金奖等荣誉，入选“中国百名乡村农民大厨”。他创办辛大厨食品有限公司，将生产车间设在乡村，优先吸纳本地农民工就业，员工中农村户籍占比达90%，帮扶脱贫人员稳定就业，带动100余户农民通过种植辣椒、养殖兔子等实现稳定增收。

辛兵长期扎根职业教育一线，通过“师带徒”、公益培训、企业用工等多种方式，累计带动2000余人通过烹饪技能实现就业，其中140余名帮扶对象通过培训后实现技能就业，年人均增收8500元以上，有效带动农村劳动力技能提升和稳定增收。

辛兵2026年参加央视《中国美食大会》四川赛区荣获二星级厨师称号。他先后获评自贡市“盐都工匠”“盐帮名厨”等称号，并入选富顺县委宣传部宣讲团成员，是弘扬川菜文化、助力乡村振兴的优秀乡村工匠代表。

此次入选全国乡村工匠名师培育对象，既是对辛兵精湛烹饪技艺和传技助农成效的高度肯定，也是富顺县持续培育乡村技能人才、赋能盐帮菜产业高质量发展的可喜成果。下一步，富顺县将充分发挥工匠名师的示范引领作用，不断壮大本土烹饪技能人才队伍，推动盐帮菜技艺传承创新，助力乡村特色产业提质增效。(许鹏 林涛)