山西
“你看这满树的果子，今年的长势比哪一年都喜人。”秋收时节，孝义市兑镇镇新民村，晨露还凝在柿叶的边缘，种植户任建国已经站在了自家的柿园里。他抬手扶住被果实压得微微下弯的枝丫，指尖轻轻点过一个个青中透黄的牛心柿，顺着树身绕了小半圈，把枝条上的挂果情况查看了一遍。连片的柿林从他脚下往山坳深处铺展，千亩果园里的柿子树棵棵挂满了果，山风掠过叶层，沙沙的声响里裹着淡淡的甜香，还没到采摘的时节，整个山村已经浸在了即将丰收的氛围里。
作为当地远近闻名的牛心柿核心产区，新民村的牛心柿是传承多年的特色农产品，种出来的果实果形饱满、果肉绵密，晒出的柿饼霜厚味甜，一直深受周边市场的青睐。目前全村牛心柿种植面积稳定在1000亩，年产量能达到20万至30万斤，眼下距离霜降前后的正式采摘还有一段时间，向阳坡上的不少果实已经悄悄晕上了一层浅红，像一个个小巧的灯笼提前藏在了绿叶之间。
种了十几年牛心柿，任建国把这片柿林的脾性摸得一清二楚。他抬手摘掉枝丫上多余的杂叶，好让剩下的果实能晒到更充足的日照：“今年的气候太合宜了，坐果期雨水匀，后期光照足，几乎没出现大面积落果的情况，每棵树的挂果疏密都特别匀称，照这个势头，今年的产量和品质，肯定能比往年再上一个台阶。”
田埂的另一头，新民村党支部书记张森泽正沿着步道挨个查看各个片区的果树长势，裤腿上还沾着路边的草屑。看着漫山沉甸甸的果实，他心里的规划也越来越清晰：“这几年，村里始终把牛心柿产业作为带动村民增收的核心抓手，上门开展技术指导，引导农产规范田间管护，一心要把祖辈传下的优良品种做优做强。放眼满树硕果，所有前期的辛苦耕耘都没白费。”
不远处的合作社加工厂房里，孝义市森哥种植农民专业合作社负责人穆晓伟正带着工人检修晾晒架、清理加工车间，为采摘季做最后的准备。他介绍，今年合作社提前和周边县域商超、线上电商平台都做好了对接，备足了柿饼深加工的配套设施，等柿子完全成熟，既能第一时间把新鲜的牛心柿送到消费者手上，也能通过传统去皮、晾晒、出霜的工艺延长产业链，让村民手里的牛心柿能卖出更好的价钱。
等到晨雾彻底从山坳里散开，整片千亩柿林都浸在了暖融融的秋日阳光里，青黄色的果实泛着温润的光泽，这些挂在枝头的牛心柿，正慢慢酝酿着属于新民村的甜蜜丰收，也为山乡的乡村振兴故事写下了最扎实的注脚。记者 王雅妮
来源：吕梁日报
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