北京
来源：滚动播报
（来源：沧州发布）
肉制品安全事关人民群众的身体健康，为严厉打击肉品领域突出违法问题，日前，市农业农村、公安、市场监管等三部门协同联动，集中开展活畜注水注药专项整治行动，从严查处活畜注水、非法注药、私屠滥宰等违法行为，全面排查整治肉制品安全风险隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项整治坚持全域排查、精准整治，开展全覆盖、无死角拉网式排查。聚焦城乡接合部、偏远点位、畜禽主产区及供京肉品关键点位，重点对定点屠宰企业、肉品经营门店、乡村集市等重点场所逐项核查检查。严查规避检疫检验、未按规定静养、未经检验检疫上市销售等违法违规行为。
坚持源头管控与终端治理双向发力，持续加大肉品抽检监测力度。各相关部门分工负责、协同联动，在屠宰环节依托专业检测机构常态化开展肉品水分、药物残留专项检测；在流通环节加密农贸市场、乡镇肉店、村级集市抽检频次，实现重点区域、重点品类全覆盖抽检，从源头、屠宰、流通全链条筑牢肉品安全屏障。
强化多部门联合执法，打出整治组合拳。充分依托群众举报线索、大数据筛查比对信息，实施精准执法、联动共治。对屠宰企业存在注水注药违法行为的，依法吊销定点屠宰资质；对私屠滥宰、非法加工销售肉品等违法行为从严从重查处；对涉嫌刑事犯罪的，坚决移送司法机关追究刑事责任，形成有力震慑，实现“查处一案、警示一片、规范一方”的整治效果。
同时，层层压实属地监管责任，健全全域共治监管体系。各乡镇（街道）常态化开展日常巡查，各村（社区）落实分片包户监管机制，重点排查闲置厂房、偏僻院落等隐蔽违法点位。严格落实督查问责制度，对排查走过场、漏报瞒报、履职不力的单位和个人严肃约谈通报。畅通社会监督渠道，落实举报奖励机制，引导群众积极参与食品安全共治，持续营造人人关心、人人参与、人人守护食品安全的良好氛围。
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