辽宁
《九州酒韵·民间酒故事》
注：本文属于酒文化遐想，取材《三国演义》与川北民间传说，品读人物与酒的内涵。
世人皆知，李白斗酒诗百篇，后世尊为酒仙。
自古相传，杜康首创酿酒，是造酒之神。
造酒有神，吟诗有仙，那饮酒一道，有没有可称神者？川北乡间的老人们，常常提起张飞。
世人印象中的张飞，只是个只会大碗豪饮的猛将。细细品读故事，便知他手中这一碗酒，绝非只用来尽兴解馋。一桩桩往事，藏在巴山的老酒烟火之间。
其一，酒后惩恶，怒鞭贪官。
当年安喜县督邮，仗官势欺压黎民，索贿刁难百姓。张飞一杯酒入腹，胸中刚直之气再也压不住，闯入馆驿痛打贪官。这杯酒，壮的是为民除害的肝胆，不逞匹夫之勇，只为替底层百姓出一口恶气。
其二，借酒设谋，智取张郃。
巴西之战，强敌张郃率兵进犯。一旦关口失守，川北百姓就要遭受战火流离。张飞巧施计策，在营中摆酒，当众佯装酣醉，以此麻痹敌军。待到敌人中计偷袭，伏兵四起，一举大破敌军。这一杯酒，不是醉意昏沉，而是保境安民的智慧。
其三，心系万民，植柏行道。
巴山南江、巴中一带的米仓古道，至今尚存成片千年古柏，当地百姓唤作张飞柏。当年张飞镇守阆中，往来巴山驿道山重林深，赶路送信之人极易迷失方向。他召集军民，一同端起酒碗共饮同心酒，沿路栽种柏树，古树既能标记道路，又可遮荫挡风，惠及往来行旅。千百年岁月流转，古柏苍劲依旧，静静诉说着当年的善举。
击退张郃之后，阆中城内大摆庆功之宴。张飞让人烹制牛肉，浊酒佐肉，将士与乡民一同赴席。百姓夹起牛肉放入口中，细细品尝，不由得连声赞叹：“这味道真好！张飞乃神人也！”
百姓口中的“神人”，和那些腾云驾雾、呼风唤雨的神话神灵不一样。没有天书册封，没有仙法神通。只是因为他敢为百姓惩治恶官，能用计谋守护一方安宁，还为巴山大地种下绵延百里的古柏。百姓感念他一桩桩恩德，在酒肉飘香的烟火里，发自内心地敬他。
杜康造酒，开启世间酒之源；李白借酒，挥洒诗文仙气；张飞饮酒，于杯酒之间，存惩恶之心，藏护民之谋，把恩惠留在川北山河大地。
当年庆功宴上的牛肉滋味，慢慢传承下来，如今更是做成家喻户晓的张飞牛肉品牌。不只是四川人喜爱，国内各地，远至香港、台湾，甚至海外，都有人能尝到这份川味。一块牛肉，一碗老酒，千年传说跟着美食走向四方。
每当后人品酒尝肉，谈起这位桓侯，还记得：他不是天上的神明，是活在百姓心底，烟火里生出来的，老百姓心中的神。
不少四川人听完这段故事，都会感慨一句：安逸。
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你觉得，百姓口中的“神人”，最珍贵的特质是什么？
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