河北
如果你选择 B
好了本文到此结束！
相信很多人
都会选择扔掉烂的
吃其余的「好葡萄」
坏掉一颗的葡萄
其实整串都不能吃了
主要是葡萄它比较特殊
一串果实挨挨挤挤
紧密排列
又汁水丰富
汁液会流窜到隔壁葡萄上
所以
你看着只是一颗葡萄坏了
实则霉菌已经蔓延到
周围很多葡萄上
曾有研究实测过
葡萄烂了一点后
无论是烂的部位
还是其他完好的葡萄上
都检测到了「多不可计」的细菌！
菌种包括但不限于
相信大家对这些菌
也略有耳闻吧
其中金黄色葡萄球菌
是常见的食源性致病菌
它能产生肠毒素
引起食物中毒，呕吐腹泻
买到果蒂坏了、表皮破损的葡萄
也别吃！
这种葡萄可能看起来
并没有烂掉、发霉
但果蒂损坏后，葡萄会有豁口
表皮破损更是直接暴露
这时候很可能已经被
一种真菌毒素感染了！
这玩意儿
会顺着表面的损伤进入葡萄
有研究对比了
健康葡萄和表皮破损葡萄
发现破损葡萄的OTA
远高于健康葡萄
而 OTA 有：
一旦吃下去
对健康存在很大威胁
即使低水平摄入
在人体内积累后
同样存在巨大隐患！
葡萄表面有密集的瘤状小刺
别吃了！
如果出现这种密密麻麻的
不规则瘤状或刺状突起
一般是遭受了虫害——
介壳虫
当昆虫的口器
刺破果皮吸食汁液或产卵
会引起果皮增生形成这种刺
又叫「虫瘿」
有卫生隐患，不建议吃！
因为虫瘿内部
可能有幼虫、虫卵或排泄物
介壳虫还会分泌大量无色粘液
容易给葡萄表面
招霉菌寄生，污染果粒
而且整串葡萄也都不建议吃了
因为无法保证虫子有没有
在看似完好的葡萄上爬过、留下粘液
葡萄表面有一点点绿色、白色小刺
可以吃！
跟前面
密密麻麻的瘤状刺不痛
这种刺是不密集的
细小半透明的肉质小凸起
不光是葡萄表面
也会出现在葡萄叶子、叶柄上
这是葡萄的「营养珠」
由于生长过快、水肥过多等情况
葡萄生长时吸收了太多水分、养分
就会通过表皮组织渗出分泌物
凝结成营养珠
营养珠里含水量约90.12%
含磷、钾、钙等多种营养元素
这是正常的「排营养」生理现象
无毒无害可食用
葡萄表面像上锈了
能吃！
这种摸起来比较粗糙的
成片的黄褐色凸起
其实是葡萄的「果锈」
在葡萄成长的时候
如果因外力因素而受伤
比如：
自愈后就会形成
一层木栓化的细胞组织
也就是现在这样黄褐色的果锈
常见于黄绿色、皮薄的葡萄品种
卖相差了点但不影响吃
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