鉴定酒时怎样把两只瓶子并排放看瓶里的酒面是不是停在同一高度

这一步只看两只瓶子里的酒面是不是停在同一高度。两只瓶子里都已经盛着琥珀色的酒，瓶盖都还盖着。酒留在各自的瓶里。先让两只分开站稳，再并排放到浅色桌面上。

并排之前，两只瓶子要先分开。分开是为了各自站稳，互不靠着，也不碰到。浅色桌面能把琥珀色的酒面衬清楚。先确认两只都立着，瓶盖都盖着，酒都在瓶里。这一下还不看高低。

两只瓶子先分开站着。琥珀色的酒都在各自的瓶里。还没有并排放。先看两只都站稳。酒面都是平的。这一下先记下。

分开站稳以后，先看每只瓶子自己的酒面。酒面都是平的，像一条安静的线。琥珀色均匀地停在瓶壁内侧。先把平的样子记下。记下的是各自都平，还不是两只之间的高低。瓶盖仍盖着。

移动瓶子的只有手稳的大人。小孩不伸手，老人不站起来搬。大人两手托住瓶身下部，让瓶子保持直立，慢慢离开原来的位置。途中不晃，不斜，瓶盖不松。酒仍留在瓶里，酒面仍是平的。

并排就放在浅色桌面上。两只瓶子放到大家都能看见的一侧，瓶底落稳后再松手。松手以后，瓶子自己立着，不再被人扶着。两只挨得很近，瓶身却不撞。瓶盖都还盖着，酒仍在各自的瓶里。

两只瓶子已经并排放好。瓶身挨得很近，但不撞。两道酒面都能从外面看见。琥珀色的酒仍留在瓶里。瓶盖都还盖着。

并排放好以后，大家先不贴到瓶壁上。隔着一小段距离，两道酒面都能从外面看见。琥珀色的线停在浅色桌面上方。先看清两条线各在哪一截，再决定要不要再近一点。瓶子仍直立。

小孩只用眼睛看。两只手都放在身后，不摸瓶，不指瓶，也不把身子探到两只瓶子中间。看的时候保持安静，把看到的高低告诉大人，由大人再看一遍。酒不入口，也不往瓶口凑。瓶盖仍盖着。

老人坐着看。座位离浅色桌面不远，眼睛能平视两道酒面。老人不必起身，也不必伸手去扶瓶子。坐稳以后，慢慢看两条琥珀色的线是不是停在同一高度。看的时候瓶子不动，酒仍在瓶里。

近看两道酒面，是不是停在同一高度。一样高，就是两条线平齐。一条更高，一条更低，那就不是同一高度。只看。瓶子不倒。

近看时，眼睛对着两道酒面。两条线如果平齐，就说同一高度。平齐是指左边那一条和右边那一条停在同样的一截。没有一条高出一截，也没有一条低下一截。只看，不打开瓶盖。瓶子仍直立。

如果一条更高，一条更低，就如实说不是同一高度。高出的那一条在上，低下的那一条在下。差别只在高低，就只说高低。不把高低说成一样，也不把一样说成高低。瓶子不倒，酒不倒出来。只看外面。

这一步不打开瓶盖。瓶盖从分开站着一直盖到看完，都扣在瓶口上。盖着，是为了酒留在瓶里，也是为了大家只看外面的酒面。谁也不拧盖，也不揭盖。两只瓶子都这样，琥珀色的酒不动。

这一步不倒酒。酒不从瓶口流出来，也不换进另一只瓶子。两只瓶子里原来有多少琥珀色的酒，看的时候仍是多少。酒面一被倒动就会变，所以不倒。瓶盖都还盖着，瓶子都还直立。

这一步不把瓶子放倒。放倒会让酒面离开原来的位置，也会让两只瓶子滚到一处。从分开站着到并排放好，瓶子一直底朝下，口朝上。近看时也不斜放。手稳的大人放好以后就不再搬。

酒一直留在各自的瓶里。左边那只里的酒不进右边，右边那只里的酒不进左边。两道酒面各停各的高度。大家从外面看这两道线，不把酒取出来放到一起。瓶盖盖着，琥珀色仍在瓶壁里。

酒不入口。嘴不挨瓶口，也不挨瓶壁。看酒面用的是眼睛，不是嘴。小孩把手放在身后，免得把瓶子送到嘴边。老人坐着看，同样不把酒送到嘴边。瓶盖不打开。这一步只看看得见的高度。

酒不品尝。不把鼻子凑到瓶口上去闻，也不喝进嘴里。琥珀色只是看起来的颜色，用来帮眼睛找到酒面那一条线。味道不在这一步里面。大家把话说在高低上。瓶子不倒，两道线保持不动。

酒不吞咽。没有送进嘴里，就没有往下咽。小孩明白这一点，只看不碰。老人也明白，坐着看完就说看到的高低。房间里气氛平和，没有人催着去尝。瓶盖都还盖着，两只瓶子都直立。酒仍在瓶里。

气氛要平和。说话轻一些，动作慢一些。手稳的大人并排时，旁边的人不要突然伸手。小孩的手一直放在身后。老人坐着，不站起来挡住光线。大家等两只都站稳，酒面都平了，再看高低。

诚实是这一步的规矩。同一高度就说同一高度。一高一低就说不是同一高度。不因为希望它们一样，就把不一样说成一样。若是看走了眼，也不急着改口，先再看一次。瓶子不动，酒仍在瓶里。

浅色桌面把琥珀色的线衬出来。桌面若太深，酒面的边会糊成一片，高低就难看清。所以并排之前就选浅色。两只都放在同一块浅色桌面上，免得一边深一边浅。瓶子直立，瓶盖仍盖着。

看的距离要合适。太远，两条线会糊成模糊的一截。太近，身子会挡住另一只瓶子。手稳的大人先把两只并排放好，大家再退到能同时看见两道酒面的地方。只看，不倒酒，也不把瓶子放倒。

眼睛尽量和酒面平齐着看。不要从很高的地方往下瞥，也不要趴到桌面底下往上瞧。老人坐着时，可以把座位稍稍挪近，让视线对着那两条线。瓶子不跟着人歪。小孩的手仍放在身后。

并排之后不再转动瓶子。转动会让酒面晃一下，晃完还会重新变平，可这一下要看的是已经停住的线。手稳的大人放好就停手。旁边的人也不拧，也不推。琥珀色的酒仍留在各自的瓶里。

顺序不颠倒。先分开，看两只是不是都站稳，酒面是不是都平。然后才并排，再看两道线是不是同一高度。若一开始就挤在一起，站不稳的那一只会靠住另一只，高低就看不准。瓶盖都盖着。

看完要说出一句明白的话。两道酒面停在同一高度，就说同一高度。一条更高，一条更低，就说不是同一高度。话里不再添别的判断。瓶子仍站在浅色桌面上，酒仍在瓶里，瓶盖都还盖着。

若两条线平齐，大家就停在这一句：同一高度。不必把瓶子再抬高，也不必把瓶子再放低。平齐就是这一步要的答案。小孩用眼睛确认，老人坐着确认，手稳的大人也再看一眼。酒不入口，不品尝。

若一条更高，一条更低，大家就停在这一句：不是同一高度。不把瓶子垫起来凑成一样高，也不把酒从高的那只倒进低的那只。这一步只看停住的样子，不改瓶里的酒。瓶盖盖着，瓶子不倒。

整个过程里，两只瓶子都不躺下。分开时不躺，并排后不躺，近看时也不躺。躺下就看不见停住的酒面。手稳的大人若看见哪一只歪了，就把它扶直，扶直以后再重新看两道线。酒仍在各自瓶里。

大家把看见的再说一遍，免得听错。同一高度，就再重复同一高度。不是同一高度，就再重复不是同一高度。小孩复述时，手仍在身后。老人坐着复述。说完，瓶子还并排站在浅色桌面上。瓶盖仍盖着。

这一步看到这里就可以停。不打开瓶盖，不倒酒，不把瓶子放倒。不入口，不品尝，不吞咽。琥珀色的酒仍留在各自的瓶里。若还要再看一眼，仍旧只看那两道酒面停在哪一截。气氛仍平和。

把这一步收成六句。第一句，两只瓶子里都盛着琥珀色的酒，瓶盖都还盖着，酒留在各自的瓶里。第二句，先分开站稳，酒面都是平的，这一下先记下。第三句，手稳的大人把它们并排放到浅色桌面上，瓶身挨近但不撞。第四句，大家只看两道酒面是不是停在同一高度。第五句，小孩只用眼睛看，手放在身后，老人坐着看。第六句，同一高度就说同一高度，一高一低就说不是同一高度，不打开，不倒酒，不放倒，不入口，不品尝，不吞咽。