LA LISTE全球美食榜单大中华区颁奖盛典在常州举行 中国逾百家餐厅跻身世界级榜单

来源：环球网

10月10日，被誉为“世界餐饮界奥斯卡”的LA LISTE全球美食榜单Top1000最佳餐厅甄选大中华区颁奖盛典在常州星河万丽酒店举行。LA LISTE全球美食榜单副主席、法国美食大使纪尧姆·戈麦兹（Guillaume Gomez），常州市人民政府副市长蒋鹏举，LA LISTE大中华区首席代表柳怡（Lucie Liu），中国辽菜泰斗刘敬贤，世界中餐业联合会副会长武力等嘉宾，以及来自近10个国家和地区的百余位餐饮美食行业代表齐聚常州，共同见证中国逾百家美食餐厅跻身世界级榜单。

国际美食榜单落地常州 中国餐饮对话世界

LA LISTE于2015年由法国旅游发展署主席、法国全权终身旅游大使菲利普·福尔牵头的国际专家团队推出，是目前全球覆盖范围最广、被称为最为客观的独立美食餐厅排名之一。2018年，该榜单在法国总统府爱丽舍宫揭晓，被誉为“世界餐饮界的奥斯卡”。

据介绍，LA LISTE内容覆盖200个国家和地区、逾3.5万家餐厅，综合1000多个知名指南、新闻文章、博客和评论网站等权威品鉴来源。此次颁奖活动落地常州，意味着国际化美食评价体系对中国乃至江南美食的深度认可。常州作为长三角重要中心城市，正以开放包容姿态接轨国际，为全球餐饮文化提供展示舞台。LA LISTE的引入，将更多国际餐饮品牌、主厨资源与标准体系带到国内，为中国餐饮品牌带来全新国际曝光机会。

江南美食飘香 文明互鉴味连中外

本场颁奖盛典不仅是全球餐饮界风向标，也是常州打造“江南美食之都”、擦亮特色美食印记的重要举措。网油卷、萝卜干炒饭等常州美食小吃作为跨文化交流媒介亮相，向世界美食界展现江南饮食文化深厚底蕴。现场设置的非物质文化遗产技艺展示，吸引不少外国嘉宾驻足体验。

常州市人民政府副市长蒋鹏举致开幕欢迎辞表示，常州作为江南美食之都，将以开放姿态为全球餐饮文化提供展示舞台，推动国际名厨、美食评论家、产业链企业聚焦常州，吸引更多国际游客体验“食在常州、游在江南”的独特魅力，助力常州成为全球美食地图上不可或缺的东方坐标。

LA LISTE全球美食榜单副主席、法国美食大使纪尧姆·戈麦兹称赞常州“充满历史底蕴，人们的生活状态松弛而惬意”，并期待与常州开展更加深入的文化交流。

守正创新并举 产业消费双向赋能

世界中餐业联合会副会长、LA LISTE亚太中心首席顾问武力表示，中餐走向国际化，传承与创新并不冲突。一方面要保留中国菜的本真风味和中餐文化内核；另一方面要顺应现代消费者对健康、安全、便捷的需求，在守正基础上创新表达，搭建中外餐饮界互信互鉴的桥梁。

LA LISTE大中华区首席代表柳怡表示，常州既是江南美食名城、文旅名城，也是“新能源之都”。希望以东西方美食交流活动为平台，推动常州开展更多国际合作，推动常州美食文化登上LA LISTE全球美食榜单年度颁奖盛典等国际舞台，让“常州味道”成为闪亮的城市名片，也让世界通过常州餐桌爱上中国美食。

中国辽菜泰斗刘敬贤表示，借助LA LISTE国际影响力，努力将传统中餐文化推向世界，向世界展现中餐深厚积淀与创新活力，是创新中餐走向世界的重要途径。

在LA LISTE全球最佳千家餐厅评选中位列第一的澳门天巢法国餐厅行政总厨朱利恩·唐古里安（Julien Tongourian）也来到常州参加大中华区颁奖活动，体验江南美食，并与当地中餐主厨交流互动。

小红书首席美食地理风物地标顾问江天帆在美食与城市影响力论坛环节表示，LA LISTE Top1000世界杰出餐厅大中华区颁奖盛典选择在常州举办，为常州“江南美食之都”加快培育创建国际消费中心城市提供了助力。盛典吸引餐饮界领军人物、国际星级主厨等行业精英汇聚常州，引入国际先进餐饮理念与管理经验，也将推动本地餐饮产业链从食材供应到服务体验的全面升级。

据了解，LA LISTE将收录餐厅划分为金色（全球千家最佳餐厅TOP1000）、银色（高品质星级餐厅）、红色（地方宝藏特色餐厅）三大类别。除餐厅榜单之外，平台还拓展全球最佳酒店、全球甜品店榜单。多语言版本LA LISTE移动端App支持九种语言免费查询全球餐厅，已经接入470万台现代、起亚车载导航以及法航旅行推荐服务。

此次颁奖盛典在常州举办，以美食为桥，搭建中外跨文化交流平台，既展示了中国餐饮文化魅力，也为常州打造“江南美食之都”、培育建设国际消费中心城市注入新动能。