云南
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你吃过长在七八米高树上的“鱼子酱”吗？
采收棕包。肖天亮 龚国萍 摄
近期，临沧市凤庆县雪山镇新文村的百年棕林迎来采收季。村民踩棕架攀高树，采下乳白饱满的鲜嫩棕包。棕包是棕榈树未开放的花穗，状似鱼籽，被称为“树上的鱼子酱”，也是滇西代表性山野食材。
采收好的棕包。肖天亮 龚国萍 摄
依托高海拔肥沃山地与原生良种，凤庆棕包个头饱满、肉质厚实，苦涩味淡，在滇西餐饮市场享有良好口碑，常年供不应求。
雪山镇新文村的百年棕林。肖天亮 龚国萍 摄
棕树无需施肥，日常管护成本极低，是村民“家门口”的“摇钱树”。当地配套建设保鲜冷库，延长鲜果保鲜时长，让小小的棕包走出大山。棕树从前用来编织蓑衣、制作棕垫，如今成长为药食兼备的特色富民产业，百年棕林默默见证山乡变迁。
当地配套建设棕包保鲜冷库。肖天亮 龚国萍 摄
眼下正是头茬棕包尝鲜期，这份凤庆山林的限定风味，你打算试一试吗？
来源/云南发布
总编/刘勇责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/邱少瑞
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