湖北
《霜降前四日颇寒》-----陆游（南宋）
草木初黄落，风云屡阖开。 儿童锄麦罢，邻里赛神回。
鹰击喜霜近，鹳鸣知雨来。 盛衰君勿叹，已有复燃灰。
十月下旬， 我们即将迎来秋季最后一个节气---霜降，这时气温骤降、草木变得枯黄，天初霜初现、干燥依旧， 霜降是秋冬交替的转折点，人体容易受寒、受燥影响易生病， 因此要抓住这个阶段来调养， 为入冬做好准备。老一辈人常说，“一年补透透，不如霜降补”，足见霜降节气养生防病的重要性。10月23日霜降将至， 无论有钱没钱，多给家人吃“4白”， 润燥驱寒补身、增强免疫力，秋冬少生病。建议提前了解一下吧。
第一白： 山药， 霜降前后气温骤降、气候干燥 ，要常吃些温润养身的滋补性食材，山药是一种药食同源的食物， 营养价值高， 口感绵软，味道甘甜，具有健脾养胃、益肺止咳、固肾强身， 很适合霜降时节平补需求。
推荐菜品【木耳山药炒虾仁】 原料： 山药 黑木耳 鲜虾 姜末 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐
制作过程：1. 鲜虾去壳后挑出虾线，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 将铁棍山药去皮后切成片备用； 黑木耳提前用冷水泡软备用，烧锅开水，将准备的木耳和山药片放进锅中焯烫3分钟后捞出备用；
3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；
4. 将焯好的山药片和木耳片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可，盛入盘中撒上少许葱花即可。
第二白： 白萝卜，”萝卜上市，医生下市“，秋冬季正是吃萝卜的最佳时节，萝卜的营养极其丰富，常吃具有清补调胃、润肺化痰、增强消化、增强免疫力等多重好处，霜降后的白萝卜经低温洗礼，淀粉转化为糖分，口感更清甜多汁，营养也更好既顺应时令又利于养生。
推荐菜品【萝卜棒骨汤】 原料： 白萝卜 棒骨 姜片 葱花 胡椒粉 盐
制作过程：1.烧锅水，将骨头块放进锅中焯水，加入姜片去腥，焯出浮沫后捞出备用；
2. 将焯好的骨头块放入电炖锅中，加入准备好的白萝卜块和少许姜片， 再加入适量的水；
3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；
4. 时间到， ”白萝卜骨汤“就炖煮好了， 加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花即可。
第三白： 莲藕，老话说,"秋藕最补人“， 霜降霜降正值秋末寒燥，这时常吃时令的莲藕，不仅能润燥生津、清热安神，同时兼顾化痰、护眼、稳血糖等多重益处。生莲藕性偏寒凉，不过煮熟后食用，不燥不寒，有助于人体养护脾胃、滋阴润燥，符合霜降时节”暖养“需求。
推荐菜品【素炒藕片】 原料： 莲藕片 胡萝卜片 黄瓜 姜蒜末 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中爆香，加入胡萝卜片放进锅中翻炒几下；
2. 加入准备好的莲藕片放进锅中翻炒几下；
3. 再加入少许黄瓜片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第四白： 芋头，秋季芋头正当季，口感细腻，绵软香甜，营养丰富，有助于维持体内酸碱平衡、健脾养胃、提升免疫力，补身效果堪比肉食，清淡易消化。霜降后凉燥渐起，芋头还能促进润肠通便，缓解秋燥便秘。
推荐菜品【辣炒鸡肉芋头片】 原料： 芋头 鸡脯肉 料酒 生抽 淀粉 葱花 豆瓣酱 油盐
制作过程：1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色；
3. 加入准备好的芋头片放进锅中翻炒均匀，加入少许料酒和生抽，再加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的水焖煮3-5分钟；
4. 炖煮熟后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入盘中，撒上少许葱花即可。
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