北京
近日，中国17岁短跑新星陈妤颉在赛场外自曝“长高秘密”：因父母身高不突出，小时候自己几乎“把牛奶当水灌”，初一还能每月长高约1厘米。这个办法真的可行吗？
喝牛奶真能帮孩子长高吗？
“对普通人来说，首先需要明确的是，牛奶不能当水喝。”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞在接受记者采访时表示，身高增长是多因素共同作用的结果，牛奶能够提供优质蛋白质和钙，是儿童青少年重要的食物来源。对营养摄入不足的人群，改善营养状况可能对生长发育有一定帮助，但除了营养，身高还与遗传因素、青春期发育进程、运动和睡眠等有关。
左小霞分析，陈妤颉作为运动员，其身高增长是长期坚持训练、注重营养、保持良好生活习惯共同作用的结果，牛奶只是其中一份助力，而非唯一答案。
陈妤颉初一时每月长高约1厘米，左小霞认为不能完全归功于牛奶。青春期本身就是生长速度加快的重要时期，尤其是女孩，有些一年可以增长10厘米甚至更多。
左小霞提醒，运动员的训练量和能量消耗较大，对能量、蛋白质的需求通常高于普通人，“把牛奶当水喝”并不是值得普通家庭效仿的长个方法。
●一方面，牛奶含有蛋白质、脂肪和能量，长期大量饮用可能挤占正常饮食空间，导致全谷物、蔬菜水果等其他食物摄入减少，膳食结构失衡；
●另一方面，蛋白质、钙等营养素并非摄入越多越好，有肾脏疾病等特殊情况的儿童，更不能通过大量饮奶增加营养摄入。
如何才能长得更高？
左小霞强调，与其寻找某一种“长高食物”，不如把一日三餐吃得更全面、更均衡。
蛋白质的来源不应局限于牛奶，肉、禽、鱼、蛋、豆制品都是好选择；钙的摄入同样不可忽视，除了奶及奶制品，鱼虾等水产品、大豆及其制品、坚果以及深绿色叶菜，也是好的来源；维生素D与钙的吸收和利用密切相关，日常可以适当选择深海鱼、蛋黄等食物。此外，规律运动和充足睡眠也是生长发育的重要组成部分。
人民日报健康客户端记者 张爽
来源：成都商报
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