江西
1958年4月12日，长沙火宫殿内，毛泽东在湖南省委书记周小舟陪同下走上二楼。对这位久别故乡的人来说，最先唤起记忆的不是宏大的场面，而是一处熟悉的饮食场所。
他问周小舟：“火宫殿还在不在？”
得到肯定答复后，毛泽东当即表示想去看看。这个细节很有意味。火宫殿并非普通饭馆，它汇集了长沙各色小吃，既是市井生活的缩影，也是毛泽东青年时代在长沙求学时经常接触的地方。
那时的长沙，给毛泽东留下的记忆并不只有书本。
1911年，毛泽东在长沙读书期间，从报纸上接触到黄兴等人的革命消息。武昌起义爆发后，消息传到湖南，他一度投身军队。军饷有限，日常花费也不少，但他舍不得把钱用在享受上，常把节省下来的钱订阅报纸。
报纸之外，他还在长沙辗转求学。警察学堂、法政学堂、公立商业学校，都曾进入他的视野。有一次，他考入湖南公立高等中学校，却因课程使用英语讲授而难以适应，不久便离开。
这段经历并不算顺利，却说明青年毛泽东一直在寻找适合自己的道路。后来，他考入湖南省立第一中学，又常到湖南省立图书馆读书。图书馆开门便进去，中午买些米糕，吃完继续阅读，直到闭馆才离开。
书籍使他接触到世界历史、地理、哲学和科学，也让他的思考逐渐超出个人谋生的范围。之后，他进入湖南第四师范学校学习，后来学校并入湖南第一师范。在那里，杨昌济、徐特立、周世钊等人对他产生了重要影响。
而火宫殿，则是另一种教育。
那里没有讲义，也没有课堂，却有热闹的街巷、来往的商贩和湖南人的饮食习惯。臭豆腐、米粉、糖油粑粑等小吃，带着鲜明的地方气息。毛泽东尤其喜欢臭豆腐，曾与同学一起品尝。面对同学对气味的不适，他笑着说：“好吃，辣得过瘾。”
1958年再到火宫殿时，毛泽东特意交代工作人员，不要因为自己的到来影响普通顾客，也不要闭店清场。这个要求看似简单，实际体现出他对公共场所秩序的重视。
当天，他穿着朴素的大衣，和工作人员打招呼后上楼。途中，他询问房屋何时修建，又问抗战时期这里的百姓生活如何。听说那时日子很苦，他点头表示认同；得知现在生活有所改善，脸上才露出笑意。
点菜时，他没有看菜谱，只说家常口味即可，提到了臭豆腐和东安子鸡。菜端上来后，他夹起东安子鸡连说“好”，臭豆腐端上桌时，也称赞道：“闻着臭，吃起来香。”
有意思的是，他没有继续铺张点菜。吃到合适的分量后，便说：“吃饱就好，不能浪费。”临走前，他还嘱咐店里，臭豆腐是劳动者用智慧做出来的小吃，火宫殿既然受到百姓喜欢，就应当把手艺做好。
这次重返故地，既有个人记忆，也映照着长沙城市生活的变化。旧房子重修过，店里的经营方式变了，熟悉的味道却仍在。毛泽东寻找的，或许正是这种没有被时代完全冲淡的生活气息。
1974年10月13日，毛泽东最后一次来到长沙。那时他的身体状况已经不允许像年轻时那样自由行走，外出行程也需要严格保密。10月17日，他提出想到橘子洲头看看，车辆放慢速度，让他从车窗观察沿途景色。
他没有下车，也没有再走进火宫殿。曾经可以随时停留的街巷，如今只能隔着车窗掠过。1975年2月3日，毛泽东离开长沙前往南昌。服务人员问得匆忙，他只说在这里住了很久，大家辛苦了，明年还想来过年。
这句话后来没有实现。可是，1958年那顿饭和火宫殿里的几句叮嘱，已被工作人员和当地人记住。对毛泽东而言，长沙不只是求学和革命启蒙的地点，也是一座藏着米糕香、辣味和旧日街巷的城市。
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