河北
俄亥俄州博德曼（WKBN）——卫生专家越来越怀疑，生菜就是这次爆发性腹泻疫情的源头。当地一家沙拉连锁店承诺食材安全优质，这得益于他们和本地一家城市农场的合作。
在Sweet Melissa's，供应新鲜绿叶蔬菜就是他们的立身之本。
“我们引以为豪的就是品质稳定。我觉得这就是Sweet Melissa's能发展得这么好的原因，”店主梅丽莎·波兰德说。
寄生虫疫情引发爆发性腹泻的警告一出，很多人连新鲜蔬菜都不敢碰了。但在Sweet Melissa's，订单量一点没减少。
“我们正在尽一切努力安抚大家的情绪，让他们知道他们还是能从Sweet Melissa's吃到好东西，”Poland说。“我就是给大家做好吃的，我将继续尽我所能，确保每个进来买沙拉带走的人，都能吃得满意。”
她说，这是因为他们之前就经历过这种事——2019年那次的罗马生菜污染事件。
“这事儿影响到了来店里的顾客。他们都特别担心——‘我可不想吃病了。’我完全能理解，”她说。
Poland承诺保证品质，因为她与莎伦市的一家城市生菜农场——WestWinn Urban AG——有合作关系。
“我们每天从WestWinn那里拿到大约170到225磅。他们每天都会把货送到我们后门口。他们用的是鱼菜共生模式，所以整个环境控制得非常严格。一切都在室内进行，”她说。
WestWinn种菜的时候用的是鱼，不用化学药品。
“没有土壤污染物，虫子也不会少，因为这是一个活的生态系统。我们实际上不会使用任何农药和除草剂，所以不会造成任何危害，所以你能得到最干净的产品，没有比这更干净的了。它100%在室内种植，”WestWinn的鱼菜共生经理Robert Studor说。
当你去杂货店时，你想买新鲜的，但现实是，农产品往往是在运输途中的。你甚至可能不知道它产自哪里，也不知道它摘下来多久了。
WestWinn就不一样了。
“其中一个好处是，它从我们的农场直接送到客户手中，这样我们的生菜在他们冰箱里能保鲜四到六周。放在冰箱里就行，”斯图多说。
尽管最近大家对买沙拉吃有些担心，但经过严格质量把控的生菜，其实比你想象的更容易买到。
“我去过那么多餐厅，她的品控是我见过最好的，而且我说了，我是厨师，”斯图多说。“我是持证厨师，去过很多餐厅，而她的品控——每个细节都无可挑剔。”
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