阿根廷,布宜诺斯艾利斯
阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯10月10日报道 这几天南美吃货圈都在刷屏一个消息。
知名美食评分平台TasteAtlas公布了2026年多项全球美食榜单。
结果拉丁美洲的菜肴简直是"霸榜"现场。
先说重头戏，阿根廷国民甜点Chocotorta巧克力蛋糕。
这次拿下了全球巧克力蛋糕排行榜第二名。
仅次于瑞典的kladdkaka，力压意大利的卡普雷塞蛋糕。
这款甜品不用烤箱，巧克力饼干蘸咖啡打底。
中间夹着焦糖牛奶酱和奶油奶酱，口感绵密又香甜。
有些做法还会加巧克力牛奶或咖啡酒，风味更浓郁。
TasteAtlas特别提到，这道甜点带着意大利提拉米苏的影子呢。
汤品榜单上，巴拉圭的vori-vori汤直接拿下世界第一。
鸡肉或牛肉熬的浓汤里，加入玉米粉奶酪小丸子。
丸子释放淀粉让汤汁更浓稠，配菜有蔬菜香草番茄等。
帕玛森奶酪菜品榜单也很精彩，秘鲁和智利包揽前两名。
秘鲁的扇贝焗奶酪排第一，智利的蛤蜊焗奶酪紧随其后。
两道菜都突出海鲜的鲜嫩，搭配金黄焦香的奶酪外壳。
虾料理方面，墨西哥和巴西贡献了三道经典菜式。
墨西哥的Gobernador玉米饼虾卷香辣可口，蒜蓉虾也很受欢迎。
巴西巴伊亚的椰浆木薯炖虾风味独特，椰香浓郁。
秘鲁的金枪鱼土豆泥沙拉Causa也进入了金枪鱼菜品前十名。
香肠榜单里，阿根廷烤香肠挤进全球前四。
这可是阿根廷烤肉文化的灵魂，也是choripán三明治的核心。
新鲜不腌制，烤到外皮焦香内里多汁，蝴蝶刀开法最经典。
咸味糕点榜单第一名，是阿根廷图库曼省的empanada馅饼。
馅料用牛肉、洋葱、水煮蛋加孜然辣椒粉，满满家乡味。
力压意大利、波斯尼亚、希腊等国的经典咸派点心。
酱料界的明星当然少不了墨西哥牛油果酱Guacamole。
进入全球涂抹酱前五，牛油果配洋葱辣椒番茄香菜柠檬汁。
清新又开胃，搭配塔可饼和玉米片简直绝配。
阿根廷的牛角包Medialuna也拿下法式面包甜点榜第八名。
这款带着糖浆的湿润版牛角包，甜度刚刚好。
从甜品到咸派，从汤品到酱料，拉美美食这次真是全方位出圈了。
吃货朋友们有机会一定要去尝尝这些宝藏美味哦！
来源：阿根廷Infobae媒体
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