河北
你可能已经听说美国多地爆出“爆发性腹泻”病例。这事儿引起了不少讨论和担忧，但也有一些方法可以保护自己。
先说好消息：加州公共卫生部表示，目前环孢子虫病病例增加的州里面，不包括加州。这是一种由微小环孢子虫寄生虫引起的肠道疾病。
事实上，据加州公共卫生部称，今年迄今为止全州仅报告了41例病例，只有去年同期的一半。
不过话说回来，迪恩·布伦伯格博士表示，我们仍然有办法保护自己。他是加州大学戴维斯分校健康中心的教授兼儿科传染病科主任。
“感染环孢子虫的人会出现胃肠道疾病，主要表现为腹泻——呈喷射状的水样腹泻——并伴有恶心、腹胀和绞痛等其他症状，”布伦伯格说。“通常不会伴有发热或呕吐，这是它跟其他肠胃病不一样的地方。”
他说，虽然挺难受的，但这种疾病通常不会危及生命，可用抗生素治疗。
他说，与其他胃肠道疾病——例如大肠杆菌感染或食物中毒——不同，环孢子虫病的症状要过一段时间才会显现。
布隆伯格说：“从接触到这种病原体到出现症状，平均大约是一周，但最长可达两周。”
布隆伯格说，这就是为什么在美国其他环孢子虫病正在蔓延的地区，卫生官员很难确定确切污染源的一个重要原因。
布隆伯格说：“当你调查一次疫情暴发时，你要做的就是去采访人们，并说：‘告诉我你第一次出现症状之前的一两周吃了什么。’很多人根本记不清自己具体吃了什么。”“就算他们记得，我们也得回去试着检测那些食物——如果是新鲜食物的话，可能早就没有了。”
他说，环孢子虫病通常不会在人与人之间传播，而是“通过受污染的食物传播”。
在全国范围内，美国疾病控制与预防中心已经确认了自5月初以来，在30多个州出现了1600多例病例，并且还了解到另有5000多例病例有待进一步分析。
具体而言，美国疾病控制与预防中心正在锁定一起涉及密歇根州、俄亥俄州、西弗吉尼亚州和肯塔基州的多州疫情。
在密歇根州，公共卫生官员表示，初步信息显示，生菜或沙拉菜可能是致病来源。
周二，塔可钟连锁餐厅发表声明称，作为预防措施，已“自愿在部分门店暂时下架了某些食材”，并将“继续密切关注事态发展，并听从公共卫生部门的指导”。
“如果[公共卫生官员]能查清楚到底是什么引起的、具体是哪些产品，然后把这些产品召回，那么我认为我们就会更有信心，”布隆伯格说。
他补充说，新鲜水果和蔬菜是健康饮食的一部分，而且由于加利福尼亚州没有疫情暴发，他仍然建议人们照常吃。但采取预防措施总是好的。
“用流动的冷水清洗新鲜水果和蔬菜就可以了。这可能没法完全清除污染物，但可以减少污染，从而降低感染风险，”Blumberg说。
Blumberg说，把农产品加热到至少158华氏度（约70摄氏度），也可以安全食用。
“过去疫情中其他常见的感染源包括欧芹、香菜和罗勒。如果人们想暂时避免这些，那也可以，因为即使没有这些，你仍然可以保持健康的饮食，”Blumberg说。
覆盆子也曾在过去的疫情中出现过。鉴于这些证据，ABC10问Blumberg博士，他个人是怎么做的。
“我还在吃新鲜水果蔬菜。我喜欢沙拉。我觉得覆盆子很棒，”布隆伯格说。“所以我还是会吃，而且我现在也还在吃。”
布隆伯格说，症状轻微的人通常在家自己应付症状就行，身体免疫力最终能把它扛过去。但如果症状持续超过3-4天，并且已经影响到你正常生活了，这时候就该去找你的主治医生了，他说。
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