开始在这8种饮品中加入腌黄瓜汁

开始在这8种饮品中加入腌黄瓜汁

加入腌黄瓜汁后，你的下一杯鸡尾酒或一轮烈酒会多一股酸爽的醋味。有些饮品，如血腥玛丽或脏马提尼，其配方中已经融入了类似的风味。你可以用腌黄瓜来替代橄榄，或者加入更多腌渍的咸鲜味，让它更有味儿。

其他饮品也可以通过用醋味腌黄瓜汁替换其他混合配料，来享受腌黄瓜的待遇。那些适合搭配橄榄、醋泡小黄瓜或其他醋腌配料的饮品，在加入腌黄瓜汁后真的会特别出彩。

腌黄瓜通常含有莳萝和大蒜等配料，但如果你想在腌黄瓜上玩出新花样，这还不是全部。如果你想让饮品更有滋味，可以寻找添加了辣椒和辛辣配料的腌黄瓜来带来辣味。以下是一些你可以开始加入腌黄瓜汁的饮品，为它们多一点带劲的味道。

血腥玛丽

腌黄瓜是血腥玛丽的完美装饰，所以这杯酒再加点汁儿肯定也差不了。你可以根据口味想加多少加多少，让味道一下子提上来，搭配鲜亮的番茄汁、醋味腌黄瓜风味和你最喜欢的烈酒，把气氛搞起来。

在向血腥玛丽中加入腌黄瓜汁时，你可能还想调整一些其他配料。想调出一杯完美的血腥玛丽是有讲究的，而腌黄瓜汁往往比普通番茄汁稀得多，所以如果你喜欢更浓稠的饮品，可以调整其他一些配料来弥补这种稠度的变化。一些预制的血腥玛丽混合液已经包含腌黄瓜汁或类似成分，但大胆一点，把它玩出新高度。

其他咸味装饰，如培根甚至虾，也是很好的添加物。如果你想带来一些额外的辣味，可以使用辣椒伏特加或寻找辣味腌黄瓜。咸味和辣味的结合，再加上鲜亮的番茄和柠檬汁，咸鲜味恰到好处。

马提尼

摇的还是搅的，如果你喜欢脏马提尼，腌菜汁绝对应该是你酒吧里的下一个新宠。腌菜可以代替传统的橄榄作为装饰，所以用腌菜汁代替橄榄盐水来做这款经典鸡尾酒的“脏”版，也是顺理成章的事。

完全用腌菜汁代替橄榄，给脏马提尼玩出新花样。如果你喜欢复杂一点的口感，可以保留橄榄作为装饰，在酒本身里用腌菜汁。

马提尼最好冰镇饮用，但腌菜汁直接放冰箱会结冰。你可以改成把伏特加或杜松子酒放冰箱里，准备时再加入调酒壶中。提前冰一下杯子也是个好办法，可以让你的饮品保持超级冷，端出来还特别有面子。

腌菜汁玛格丽特

有很多方法可以让你的玛格丽特口味富有创意，从甜水果味到咸味、甚至鲜味鸡尾酒。虽然它当不了主角，但腌菜汁可以给你的玛格丽特加一股清爽的酸劲，并很好地平衡太甜的口感。

如果你加入腌菜汁，它往往偏咸，可以考虑不加盐边，因为这种组合味道会有点冲。可以试试别的装饰，如Tajin或Old Bay。这些仍然有一点盐，但主要带来的是其他风味，也是给饮品增添辛辣和暖意的好办法。

对于那些想坚持经典青柠玛格丽塔的人来说，加一点泡菜汁也许正好能让饮品更出彩，并增添一抹令人难忘的创意。挑一款做玛格丽塔的好龙舌兰，再加一点泡菜汁，就能带来清爽的风味，无论你喜欢打成冰沙还是加冰块都可以。

泡菜莫吉托

在泳池边或海滩上，还有什么比一杯充满新鲜草本风味的夏日莫吉托更适合来一口的呢？当你加入一点泡菜汁时，它会变得更酸爽、更有意思，但依然超级清爽。这种替换最好用莳萝泡菜，因为莳萝的味道可以替代传统莫吉托里的薄荷。

莫吉托加青柠汁，就是为了那口酸甜劲儿。如果你改用泡菜汁，可能需要用一点额外的糖浆来平衡那股醋酸味。如果你想省事，可以听奥尔顿·布朗的，改做薄荷糖浆，和泡菜汁一起调进去。

在清爽的莫吉托中，一点泡菜汁就很够味，其他配料也别省。你仍然可以让饮品带有薄荷味，但也让莳萝带出点别的香草味。你还可以尝试在莫吉托中加入罗勒叶，让香草味更足。唯一要纠结的就是，要不要捣一捣。

泡菜米切拉达

当你既想要血腥玛丽那种咸香味，又想来杯冰啤酒的时候，米切拉达就是完美的答案。这款番茄汁饮品兑上啤酒，喝起来清爽又咸香。

酸黄瓜汁在这种风味组合中很管用，就像它在血腥玛丽中的作用一样，带来醋一般的酸爽，与鲜亮的番茄汁搭配得恰到好处。就米切拉达而言，传统做法里加的配料没那么多，不过如果你愿意，仍然可以加些额外的东西来定制你的饮品。关键是用较淡的啤酒来平衡番茄汁，再加一点辣酱增添些许辣味。

有些人喜欢做蛤蜊番茄汁米切拉达（Clamato michelada），这会增添额外的咸鲜风味。将蛤蜊汤与香料和番茄汁混合，这种组合搭配酸黄瓜汁也很不错。如果你喜欢蛤蜊番茄汁，那加一点酸黄瓜汁，很可能就会成为你的新宠鸡尾酒。

酸黄瓜气泡饮

气泡饮做起来很有意思，因为花样几乎无穷无尽。在最基本的形式中，气泡饮只是一种气泡基底，通常是葡萄酒，再加入额外的烈酒或调味料。阿佩罗气泡饮现在正火，因为它带有果香和花香，但你也可以用酸黄瓜汁让它更偏向咸鲜风味。

想简单点的话，把酸黄瓜汁和甜味气泡饮料兑在一起就行。酸黄瓜汁带有酸味，可以用稍微甜一点的东西来平衡。不过，甜和酸都别太过，因为酸黄瓜汁要是配上特别甜的甜酒，味道可能会有点冲。这种搭配用苏打水做成无酒精鸡尾酒也很方便。许多含酒精的气泡饮都会加入苏打水来获得额外的气泡感，所以如果你要把这款饮品变成适合所有年龄的人饮用，只要把含酒精的部分换成苏打水就行。

酸黄瓜啤酒

你可能想不到，酸黄瓜汁加进啤酒里竟然这么好喝。最好加进带点酸味的精酿或清淡的拉格里。酸黄瓜汁会带来它特有的清爽感。

与大多数混合鸡尾酒相比，将腌黄瓜汁与啤酒混合时，你能更明显地品尝到腌黄瓜汁的味道，因此尝试不同啤酒和腌黄瓜汁的组合是个好主意。两者都有很多选择，所以你可以尝试浅色和深色啤酒，搭配莳萝、甜味或辣味的腌黄瓜卤水。

在苦味啤酒中加盐可以平衡一些更强烈的风味，而腌黄瓜汁也有类似的效果，因为它有咸味基底。腌黄瓜汁作为威士忌的配饮出奇地好，出于同样的原因，它也是啤酒的好选择。它会让你的啤酒风味更加鲜明，喝起来更清爽。

威士忌酸

你可以通过很多变化来改善威士忌酸，包括把咸酸味调得更重。腌黄瓜汁能提升传统威士忌酸的标志性酸味，但你不需要加太多就能起到很大的作用。只需加一点点，就能多一层醋的酸爽刺激。

威士忌酸将柠檬汁与威士忌（通常是波本威士忌）混合，再加上简易糖浆和苏打水。成品是一款带有一丝甜味、充足酸味和威士忌温暖灼热感的鸡尾酒。你可能需要调整柠檬汁的用量，以平衡腌黄瓜汁带来的额外酸味。或者，如果你喜欢更浓烈的酸味，可以再加一点。如果你还是想要甜一点的口感，可以多加一些糖浆。

你选择的威士忌类型也对饮品有很大影响。波本威士忌与其他威士忌有一些关键区别，但这种烈酒的众多品种包括顺滑、甜美、烟熏或辛辣风味的选择。