心心念念，还是忘不了的ta...

没错，群众的眼睛是雪亮的

断货王牛奶水和橘红水来了

群里又抢疯了

橘红水&牛奶水 ：生态抗衰水全世界独一无二

到底都管理什么？

牛奶水和橘红水既不是toner，也不是精华水

是一款皮肤生态调理水，谁都需要！

代谢掉深层毒素，调节皮肤平衡循环

如果说牛奶水是松土排毒的

那么橘红水就是疏通下水道的

你们最关心的问题

Q1：牛奶水和橘红水，我能不能只买一瓶？

答： 听劝！千万别单买！

牛奶水是底土，橘红水是清道夫。只清不养或只养不起疏通作用，效果大打折扣。两瓶锁死一起用，才是无懈可击的皮肤生态闭环。

Q2：我想湿敷，这两款水具体怎么安排？

答：牛奶水不建议全脸长时间湿敷（除非你兑纯净水稀释）；

橘红水：非常适合局部湿敷！尤其是额头、T区闭口黑头猖獗的地方，敷完毛孔排列整齐，整个人像抛了光。

注意：湿敷时避开眼周哦！

Q3：都说JC是“闭口杀手”，到底怎么操作？

答： 很多老业主家里青春期的孩子都在用这个方法，

屡试不爽：

早起不用洁面，直接用牛奶水擦拭全脸；

在有油脂粒、闭口的地方，加大剂量涂抹橘红水（后续可搭配排毒精华）；

如果是已经熟了的痘痘，针清后厚敷皇家面膜。 坚持去做，坑坑洼洼的脸就会变得平整光滑

BZ的纯手工酥，终于终于！可以跟单了！

自从我们关店以来，很多老业主都在群里抗议说，买不到东西很痛苦

但其实，我们的剧组小仓还是正常营业的，只不过，大部分品牌大家都可以去旗舰店买，我们就不提供剧组小仓的候补跟单服务了

只有BZ确实是没有任何地方能买到，这种手工点心毛利太低了，开不起旗舰店，平台地租交不起

大眼睛停业后，剧组仓订货提货都是正常每周有订单的

考虑到咱家老业主娃儿们的安心口粮，确实没地方买，每周剧组来提货的时候，就开放给老业主可以候补跟单

不是每周都能运气好到能跟单成功的

有时候爆单，师傅做不过来，我们就跟不了单了

很多姐妹催着加单，实在没办法， 师傅手工现做，开酥、调馅、守火候，每一步都急不得，产量就那么大。

已经连续三周，剧组都爆单不开放跟单了

这周现货的订单也排不上，只能给大家候补上预售单

新鲜现做，按照下单时间师傅做完直接发

想要跟单的直接戳

真正懂的人知道，有些酥的好吃，藏在每一层的细节里。

BZ的蛋黄酥、金奖拿破仑，老业主都很熟悉了

很多限定口味，都是只有每年过年才有的，关店后，为了弥补大家买不到东西的遗憾，就把春节才上的限定款都把师傅从台湾叫回来，单独做一批给大家

要说被催的最狠的，就是脆皮黑金凤凰酥

“一颗融合黑巧醇厚、凤梨清甜与咸蛋黄油润的手工酥

入口先酥、随后酸甜爆发，最后留下浓郁绵长的咸香回味”

光看外表，它就已经很有辨识度

是深海墨鱼汁与法国法芙娜可可粉慢慢揉进面团里，烤出来的深邃色调，黑得很漂亮。

很多凤凰酥，皮的存在感其实很低，就是负责把馅包起来，干巴巴的，入口只剩面粉味。

BZ 完全不一样。

酥皮的存在感非常强，入口第一下是很浓的奶香先冲出来。

外面是脆的，里面是软的。

咬下去，"咔嚓" 一下，酥皮像黑雪花一样簌簌往下掉。

墨鱼汁的咸鲜和可可的微苦先在舌尖散开，黄油烘烤后的焦香紧跟着出来。

紧接着，凤梨的酸甜就上来了。

带着一点清亮的果酸，先把嘴里的奶香提起来，随后才慢慢透出凤梨本身的果香

是带着鲜果特有的微微酸感，果肉纤维在齿间释放出清新的汁感，让甜味变得更加明亮。

再往里，是一层低糖雪糯麻薯。

柔韧的糯感轻轻接住酥皮的轻盈，让口感从酥脆过渡到绵糯，不突兀，不生硬。

最中心，是一颗低温慢烤到出油，油润起沙的咸蛋黄

一咬开咸香就慢慢融进来，和凤梨的果酸、可可的微苦缠在一起。

酸、甜、苦、咸、酥、糯。

六种层次，不是堆叠，是在口腔里依次展开。

这颗酥的用料，每一样都拎得出来说

台湾金钻凤梨鲜果慢熬，不掺冬瓜蓉，不用凤梨香精

酥皮是法国法芙娜可可粉调的，可可的醇厚香气和黄油酥香融在一起

咸蛋黄经过时间腌制，自然油润沙糯

连和面的水，都是云南的水。

水看似简单，却影响着面团状态、酥皮层次以及最终入口的细腻程度。

老师傅做酥，讲究的从来不是快。

是一颗酥里，每一个细节都不能将就。

斑斓椰香蛋黄酥

新西兰黄油酥皮一抿即化，清新斑斓香直钻鼻子。包裹糯叽叽雪糯麻薯、清甜椰蓉与沙香起油的咸蛋黄，一口咬下满满热带风情。

灵魂在于那一抹斑斓，真正的斑斓粉带有一种类似香米和新鲜树叶的清香，那是东南亚日照淬炼出来的味道。

配了浓郁的椰浆和碎椰蓉，这种椰子是长在低纬度海岸线的，果肉肥厚。 它最绝的是层次。最中心是沙酥的咸鸭蛋黄，裹着一层酸甜的蔓越莓干，再叠上一层Q弹的麻薯。

咬一口试试，先是酥皮的奶香，接着是斑斓和椰子的清甜，然后是麻薯的软糯和蔓越莓的跳跃，最后是蛋黄的咸鲜。

口感错落有致。而且我们特意用了海藻糖，这种糖的甜度只有白砂糖的一半，但它能提升食材本身的鲜味，吃起来甜而不齁

古早红豆蛋黄酥

这个算是BZ的经典保留项目，如果你是经典口味的爱好者，这款绝对能让你找回记忆中的味道。

红豆沙馅料可是下了功夫的，用的是赤小豆慢火熬煮，过筛后加猪油炒成抱团不散的干馅

新西兰黄油酥皮簌簌掉渣，铜锅慢炒的低糖红豆沙绵密清甜，搭配Q弹雪糯与云南高山生态咸蛋黄，油沙直冒，经典古早味一口沦陷。

甜度克制得很好，不会过分甜腻，更多地保留了红豆的原汁原味和浓郁豆香

咸蛋黄则需提前浸泡玉米油，恢复油润后再烤制，内核如金沙般松化，油润起沙

酥皮制作尤为考究，需要揉出手套膜，包裹油酥后经过两次擀卷与松弛，形成细密如螺钿的层次，烤好后真是一触即碎

入口瞬间，酥皮应声裂开，豆沙的细腻绵甜率先涌上舌尖

随即咸蛋黄的咸香介入，恰到好处地打破了甜味的单一性

咽下后喉间还会留有豆香与黄油的余韵，因为糖油比例较低，吃起来虽酥却不觉腻

配上一壶普洱，更衬古早韵味

金奖黄油拿破仑

你们真的催了很久!拿破仑好不好，其实是看酥皮。

是那一瞬间：轻轻碰一下，"咔嚓"。

酥皮在指尖碎开，入口之后，层层叠叠的酥香慢慢释放。

好的拿破仑，对老师傅来说，是一场关于火候的挑战。

面团的状态、黄油的比例、折叠的层次、烘烤的时间，任何一个细节变化，都会影响最后入口的感觉。

太厚，少了空气感。

太硬，没有轻盈感。

火候不到，酥皮没有生命力。

而火候刚好时，酥皮会呈现出一种漂亮的金黄色泽。

薄、脆、轻盈，仿佛一碰就会碎开。

BZ的金奖黄油拿破仑，选择加拿大硬质小麦粉制作酥皮基础，再搭配新西兰进口黄油，让酥皮经过烘烤后呈现更加丰富的黄油香气。

为什么要强调"皮"？

因为拿破仑真正高级的地方，就是让简单的酥皮，也拥有足够迷人的风味。

拿起一块，第一感觉是轻盈。入口之前，就能闻到烘烤后的黄油香。

咬下去的瞬间："咔嚓——"酥皮一层层碎开。不是硬脆，而是一种带着空气感的松化。

细碎的酥层在口腔中慢慢融化，黄油经过烘烤后的奶香逐渐释放出来。

随后，中间柔软的内馅加入其中。柔软、绵密又不厚重的奶香口感。

酥皮负责制造层次。

内馅负责增加温柔。

一脆一柔，形成非常迷人的反差。

170℃的初火唤醒奶香，内馅儿里竟然藏着棉花糖般的质感。入口即化不是形容词，是真的！

它酥得掉渣，却又在内馅的包裹下显得温婉。

老师傅掐着表在守着火候，早三十秒酥皮欠了脆劲，晚三十秒酸香便散了魂魄。甜得单薄如纸，毫无火候烘烤出的草木气息。

这种东西，在这个快节奏的时代，其实是挺奢侈的一件事。

很多甜点的问题，是第一口很惊艳。

但是吃到后面，会觉得甜。

而一颗好的拿破仑，需要做到：第一口有惊喜，第二口有回味，第三口还想继续。

所以BZ一直坚持降低甜度。不是用大量糖去制造刺激，而是让黄油本身的香气、乳粉的奶香、烘烤后的麦香，成为真正的主角。

这也是为什么金奖黄油拿破仑看起来简单。

没有浓烈的颜色，没有复杂的夹心。

但真正懂甜品的人知道：越简单的甜点，越考验基本功。

因为没有过多味道可以掩盖问题。

酥皮够不够好，黄油够不够香，火候够不够精准，一口就能知道。

凤凰酥呢，简直是凤梨酥的升华。

因为它加入了一颗灵魂食材：咸蛋黄。

很多人第一次吃凤凰酥，会惊讶：为什么凤梨和咸蛋黄放在一起，会这么搭？！

答案，其实很简单。

因为果香，需要一点醇厚来丰富。

凤梨的酸甜负责打开味蕾，咸蛋黄的油润负责增加层次。

两者碰撞之后，产生一种非常特别的丰腴感。

一口咬下。

首先感受到的是黄油酥皮的松脆，随后，金钻凤梨馅的果香慢慢展开，酸甜鲜活。

就在你以为它只是清新的时候，咸蛋黄的油沙感出现了，

细腻、绵密、带着自然的咸香。

像一层醇厚的奶油感，把凤梨的果酸包裹起来。

甜与咸在口腔里形成一种微妙平衡。

不是简单的果香，而是一层又一层的味觉变化。

BZ的凤凰酥，在金钻凤梨馅基础上加入咸鸭蛋黄，让果香与蛋黄香形成更丰富的层次。

大颗咸鸭蛋黄先用白酒去腥，烤出油香，再跟我们金钻凤梨馅揉在一起。

酸甜与咸香的终极碰撞，那种丰腴感，就像是在品尝一支熟透了的、带着奶油风味的霞多丽白葡萄酒。

咸与甜，在你的舌尖上来回拉扯。

尤其是经过处理后的咸蛋黄，沙润起油，香气更加浓郁。

凤梨的清爽，遇上蛋黄的醇厚。就像一场刚刚好的相遇。

BZ的所有产品，都在坚持四件事：

1、降糖

这个盒子里所有的点心，糖度都降到了咕咕能接受的底线。

真正高级的手工点心，应该是克制的，BZ是那种吃完以后，嘴里还留着香气

2、脂质口感天花板

降糖的同时，BZ把油脂的质感拉到了天花板，黄油、干酪、芝士，全是用最好的，黄油的奶香、芝士的醇厚、乳粉的温润，这些才是点心真正的灵魂。

3、安全：给家里小孩吃的标准

没那些乱七八糟的添加剂，就是奔着给家里小孩吃去的安全性。

做食品这件事，安全是底线，也是良心。

我们自己也在吃，家人也在吃，你吃到的每一口，都是能放心给最亲近的人吃的味道。

4、绝对的皮控：饼皮才是一点心的灵魂

是偏执的"皮控"。

饼皮上花的力气多得吓人，因为饼皮才是一点心的灵魂，是那一口咬下去噗噗酥、咔嚓响的生命力。

一颗真正值得被记住的酥，从来不是因为它有多少华丽的标签。

而是因为：你吃完以后，还能想起它的味道。

用最简单的食材，经过时间、火候和手艺，变成一份可以分享，也值得珍藏的小幸福。