江苏
入秋后，白菜开始渐渐成熟。
而且老人们常念叨“百菜不如白菜”，白菜性味甘平，解渴利尿、通利肠胃，还富含丰富的维生素，常吃对身体有益处。
今天呢，就给大家准备了一道—— 美味的腐竹白菜煲～
用到的食材主要就是腐竹和白菜。腐竹被称为“素中之荤”，浓缩了黄豆的精华，富含蛋白质、钙、铁、锌、膳食纤维等；
而这道菜的精髓，就是炸过的腐竹，吸收了鲜甜的汤汁，口口都爆汁。
吃上一碗又鲜又香，能瞬间抹平一天的疲惫。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
#食材#
•白菜、腐竹、豌豆粉
•松茸调味料
#步骤#
1.白菜洗净，撕成小块
2.腐竹提前泡发，锅里加入食用油，油热下入腐竹，炸制两面焦黄捞出
3.50g豌豆粉加100g温水，搅拌至无颗粒状
4.起锅烧水，煮沸后倒入豌豆粉水，小火搅拌5分钟，加少许松茸调味料，下白菜叶，炸腐竹，小火煮软即可
白菜清嫩爽口，汤汁鲜甜怡人，只尝了一口，便足以惊艳！
腐竹软而韧，还很吸汁，它还富含蛋白质，素食者一定要多吃！
而且这个汤煲，又能吃菜又能喝汤，完美地解决了吃饭难题。
如果平时吃的得重口、油腻了，就煮上一锅，一碗清澈的汤水下肚，毛孔舒张开来，全身暖洋洋的，有种从头润到了脚的感觉。
最后还请大家帮个忙，接下来你想学什么？想吃什么？教素食公众号该推送什么样的菜谱内容呢？
无论是支持还是建议或者随意什么内容都可以留言告诉我，我会根据大家的反馈来决定接下来的菜谱教程，感恩
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