北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
秋意渐浓，
应季水果陆续上市，
秋梨、柚子、石榴纷纷上架，
色泽红亮的柿子更是成为水果店热门单品，
广受市民喜爱。
柿子口感软糯清甜，有润肺生津的食疗价值。中医科医生提醒，柿子虽适合秋季润燥，但性味特殊，并非所有人都适合食用。鲜柿与柿饼吃法各不相同，食用时需要控制分量、留意饮食搭配，谨防引发肠胃不适。
走上市区街头水果店，橙红饱满的柿子被摆在显眼位置，不少市民趁着上市时节选购尝鲜。入秋后空气干燥，许多市民习惯吃柿子缓解口干、咽喉不适。从中医理论来看，柿子性寒，归肺、大肠经，能够清热化痰、生津止咳，对于秋燥引发的咽喉干痒、燥咳等症状可起到辅助调理作用，是典型的药食同源秋日鲜果。
但食用柿子有不少禁忌，不建议和寒性食物、高钙、高蛋白食物大量同食，尤其切忌空腹食用，否则容易加重肠胃负担，引发不适。像空腹食用柿子，或是大量搭配螃蟹、牛奶、牛肉等同食，有可能出现胃痛、腹胀等情况。
豫园街道社区卫生服务中心中医科主治医师蒋旭介绍，“柿子软糯香甜，有清热润肺、生津止咳的功效，是秋季很不错的时令水果。
不过吃柿子有不少讲究。首先不能空腹吃，柿子含有大量鞣酸，空腹状态下鞣酸会和胃酸结合，容易形成胃结石。胃结石体积较大时，会引发胃胀，严重时甚至造成胃出血。柿子皮的鞣酸含量更高，吃柿子建议去皮，只食用果肉。另外，柿子性质偏寒凉，脾胃虚寒人群不宜食用；同时柿子糖分较高，健康人群一天食用1至2个即可，过量食用会升高血糖，也会加重脾胃负担。”
不少市民认为柿饼经过晾晒加工，寒性有所降低，可以放心多吃。柿饼脱水浓缩后，糖分含量显著上升，虽然涩味减轻，但鞣酸成分依旧存在，高糖问题不容忽视。健康人群食用柿饼也要适量，糖尿病患者则尽量不要食用。
“柿饼经过晾晒脱水加工，糖分远高于新鲜柿子。鞣酸并不会因为加工消失，依旧会对胃部造成负担，消化不良、脾胃虚寒人群不适合食用，糖尿病患者尤其不建议吃柿饼。”蒋旭说道。
中医养生倡导应时而食，秋季吃水果，核心原则就是适量、对症，切勿贪食。除柿子外，秋梨、柚子、石榴等应季水果也各有养生益处。秋梨甘凉润养，可以清热降火、润肺止咳，缓解秋燥干咳；柚子富含维生素 C，有助于增强抵抗力，还能消食理气；石榴含有丰富膳食纤维与抗氧化物质，助力肠道蠕动，补充多种营养。
医生提醒，秋季品尝水果，坚持“适量、对症”原则。各类水果性味不同，不要一次性大量进食，避免因寒性、高糖等特点诱发肠胃不适或是血糖波动。糖尿病患者优先选择低糖水果，严格把控单次食用量，科学尝鲜，兼顾口感与养生，平安度过秋季。
豫园街道社区卫生服务中心脾胃病传承门诊
门诊时间：周四13：30—17：00
门诊地点：中华路1525号一楼诊室10
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 樊陆佳
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