浙江
一到秋天，大街小巷都能闻到桂花香气，金黄小花一簇簇藏在绿叶之间，闻着清甜舒服。很多人见到桂花盛开，就想着采摘回家泡水、做糕点。
长期深耕乡土植物科普的博主介绍，桂花确实是大家熟悉的秋日观赏花木，但是路边、小区绿化里的桂花，不建议随便采摘食用。
不少人不清楚其中的细节，凭着老经验采摘，忽略了隐藏的问题，最后得不偿失。
认识桂花：秋日常见的乡土观赏花木
桂花属于木犀科常绿乔木，在我国南方广泛栽种，是经典的园林、行道树种。
每年秋季开花，花朵细小密集，分为金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种，金桂颜色金黄，香气最浓郁，也是大家最常看见的一类。
它的主要价值是绿化观赏，花香能美化环境，很多庭院、公园都会栽种，秋季花开满园，深受大家喜爱。
分清两种桂花：观赏绿化桂，和食用桂花不一样
很多人误以为，只要是桂花，摘下来就能做桂花糕、泡花茶，其实二者差别很大。
博主说明，市面上用来做食品的桂花，都是专门食用品种，在远离马路、尾气、农药的种植基地培育，采收之后还要经过清洗、杀青、烘干等处理。
路边行道树的桂花属于绿化苗木，养护期间会定期喷洒防虫药剂，常年吸收汽车尾气，花瓣缝隙容易积攒灰尘重金属，不适合拿来食用。
采摘桂花，容易踩的几个误区
误区一：闻着很香，就代表干净无毒。花香不等于洁净，路边的桂花花瓣细小，尾气、粉尘很容易附着在上面，简单冲洗很难完全清理干净。
误区二：少量采摘一点，不影响树木。随意攀折树枝、摇晃树干摘花，会损伤桂花树，破坏公共绿化，城市公共植被不能私自采摘。
误区三：只要晒干，就能去除污染物。农药残留、重金属，无法依靠简单晾晒去除，摄入之后会带来健康隐患。
野外识别小技巧，快速分辨桂花
第一看叶片，桂花叶片革质厚实，呈长椭圆形，边缘光滑或者带有细微锯齿，四季常绿。
第二看花朵，小花四片花瓣，一簇簇生长在叶腋位置，不是长在枝头顶端，金桂盛开是明亮金黄色。
第三闻气味，桂花香气清甜柔和，不会刺鼻，花期集中在秋季，四季桂会零星多次开花。
博主提醒，外形相似的植物不少，不要仅凭图片辨认，不确定品种的花朵，不要采摘。
自家栽种桂花，采收与处理小常识
如果是自家院子栽种，没有喷洒农药的桂花树，可以少量采收花朵。
采收最好选择晴天清晨，采摘完全开放的花朵，挑掉枯枝、虫子，摊开阴干，禁止暴晒，暴晒会流失香气。
鲜花不能直接大量食用，需要处理干净，少量用来做点心，一次不要大量采摘。
赏花文明提示，这些要点记在心间
公园、小区、马路边的桂花，只适合观赏闻香，不要摇晃树干、折枝摘花。摇晃树木会损伤根系，掉落的枝叶也会影响公共环境。
带小朋友路过桂花树，可以欣赏花香，告诉孩子不要采摘花朵，培养爱护绿化的习惯。
秋季花粉敏感人群，近距离长时间闻花香，可能会产生不适，赏花保持合适距离就好。
金秋桂花飘香，是独属于秋天的浪漫风景。远观闻香，文明赏花，才是最合适的方式。
你家乡秋天有没有大片桂花树？你有没有采摘桂花做美食的经历？欢迎评论区留言交流。
免责声明：本文仅乡土植物科普，不提供饮食、医疗相关指导。公共绿化植株禁止私自采摘；路边绿化桂花不建议食用，食用花卉请选择正规渠道购买。
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