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一份18元的饺子，做饺子的商家到手只有1.25元。这并不是一个极端个案，而是北京市场监管部门今年3月通报中所提到的真实案例。1块2毛5，连饺子皮的面粉钱都不够。
商家为什么会做出亏本的买卖？不是想做，是迫于无奈。
电商平台有套叫做“自动跟价”的机制。算法会盯着全网同款商品，发现有人卖得比你便宜的时候，就自动把你的价格往下调。商家还没反应过来，自己的商品已经降价了。另一套叫“全网最低价”，想参加大促、想拿到推荐位、想在搜索结果里被看见，就必须签协议承诺自己在这个平台上的价格是全互联网最低的。不签的话，店铺在搜索里找不到，商品在推荐页上看不见。
北京市市场监管局的通报还提到一个细节，就是一些平台在和商家签订代运营授权协议之后，可以不经商家同意而直接修改商品价格、上架促销活动。商家辛辛苦苦做出来的产品，定价权也掌握在商家手里。
北京有位外卖商家王先生的经历更加具体。平时卖28元的红烧肉套餐，成本大约为15.8元。被平台拉入“爆品团”活动之后，到手价仅为9.9元，每卖出一单就会亏5到6元。参与10天内卖出大约1000单，实际亏损达5000多元。平台用商家的利润去打价格战，换取自己的用户增长和活跃度。
那么商家被压到这个份上会怎么做呢？答案很直接就是降质。15.8元成本的套餐卖9.9元，不可能长期贴钱做生意。肉换成便宜的，油换成差的，包装简化，售后砍掉。消费者看到价格没涨，甚至还有优惠，但是面料变薄了、做工粗糙了、退货率越来越高。你以为占了便宜，买到的已经不是几年前那件东西。
还有一部分是隐蔽的。市场监管总局数据显示，2025年平台接收外卖投诉举报50.5万件，同比增长14.1%，食品安全问题26.2万件，占了一半以上。平台把价格压到最低，商家用最便宜的食材，最后吃坏肚子的是消费者。
平台为何要这样做呢？因为平台之间的竞争已经由比品质变成了比谁的价格低。过去几年中，主要的电商平台纷纷把低价作为流量分配的主要标准，愿意提供更低价格的商家可以得到更多的曝光。这套机制本质上就是平台把定价权从商家手中夺走，用商家的利润来换取自己的增长数据。商家亏不亏，平台不关心；平台关心的是交易额涨了多少、活跃用户涨了多少。
10月10日商务部、中央网信办、国家发改委、工信部、农业农村部、市场监管总局、国家邮政局七部门联合发布了一份文件，名为《关于实施品质电商“五优”行动的通知》。文件中明确规定了纠治电商平台自动跟价、全网最低价等无序竞争行为，规范平台佣金抽成、商家评级等规则，防止挤压品质商家生存空间。
平台不能要求商家签订全网最低价协议，不能用算法实现自动跟价来迫使供应商不断压低供货价。平台还要调整佣金抽成比例和店铺评级规则。文件还要求搭建电商平台和中小商家常态化对话通道，商家对规则不接受可以自由退出，平台不得设置阻碍。
七个部门联合署名，就是这件事情被认定为跨领域、系统的挑战。反垄断、数据安全、产业发展、农产品上行、快递物流任何一个部门都不可能单独解决这个问题。不是一次约谈吹风，而是规则层面的调整。
但是规则落地之前，有一个现实问题需要认清，文件禁止的是强制或者变相强制商家降价，禁止的是用流量限制、搜索降序、算法降权来干预定价。平台不能用算法卡住商家的脖子来逼迫降价。但是平台仍然可以通过佣金比例、活动门槛、流量分配规则来影响商家的实际收益。商家能否真正掌握定价权，就看这些规则在执行层面如何被监督、如何被认定。
对于普通消费者来说，这件事情的落脚点不是“谁赢谁输”，而是在一个更实际的问题上，即当平台不能再强制商家压价的时候，你买到的东西会更贵还是更好？如果商家获得了定价权，那么15.8元的红烧肉套餐就不再需要以9.9元的价格出售，它可能会回归到正常的价位上，但是食材和分量也会回到正常水平。你多出的那一块钱，所买的是不用考虑里面是什么肉的。
反过来，如果规则只在纸面上存在，平台用更加隐蔽的方式继续压价，商家只能降质求生，消费者仍然会在“便宜”和“能吃”之间做出选择。区别之处在于，以前是算法明着调价，现在可能是通过活动门槛、流量分配等方式变相实现。
七部门的文件给出方向，但是真正决定结果的是算法审查能不能落实到每一笔自动降价上，是商家退出机制能不能真的使平台不敢设障，是佣金和评级规则能不能被普通商家看懂、质疑、拒绝。这些条件成立，品质商家才有喘息的空间，消费者才不用在低价和低质之间反复踩坑。
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