江西
人到中年，胃总容易不舒服，想着日常养护，茯苓芡实轮番安排——这话是不是听着特熟？
可甭管茯苓粉冲多少，芡实汤炖得多勤，饭后还是容易胀，胃部不适感反反复复，稍微吃点凉东西就觉得难受。先别急着花高价买各类养护食材。
倒不如厨房那根山药，土里土气，瞅着不起眼，可它是很温和的家常食材，更适合咱大多数人日常少量食用。它不属于强效滋补食材，性质平和不燥不火，作为日常膳食，咱们普通人吃着也踏实。
1. 清蒸山药——最省事
食材：铁棍山药2根。
做法：戴手套削皮切段，水开后上锅蒸15分钟，筷子能扎透就行。蘸蜂蜜、桂花酱，或直接吃。
适合：早餐、加餐。
技巧：选细的铁棍山药更粉糯；蒸比水煮营养流失更少。
2. 山药小米粥——暖胃早餐
食材：小米50g、大米20g、山药150g、水800ml、红枣2颗可选。
做法：小米大米洗净，水开下锅，小火煮15分钟；加山药块再煮10分钟。
适合：早餐、胃口欠佳的朋友、老人。
注意：糖尿病人食用时，山药算作主食，吃了山药就要相应减少米饭摄入量。
3. 山药排骨汤——秋冬全家喝
食材：排骨500g、山药300g、姜3片、料酒1勺、枸杞一小把可选。
做法：排骨冷水下锅焯水；加姜、料酒、热水炖40分钟；加山药再炖20分钟，加盐调味。
适合：秋冬全家品尝。
注意：经常便秘的人，不要顿顿大量吃山药；削生山药记得戴上手套，避免皮肤发痒。
茯苓芡实也属于不错的食材，只是山药吃法更多、性质更温和，大多数人都可以尝试。你家山药最常怎么做？清蒸、煮粥还是炖汤？你更喜欢茯苓芡实还是山药？评论区聊聊。
重要提醒：食材食养仅为日常膳食调理，不能替代药物治疗。本身患有胃病、糖尿病、严重便秘等人群，请遵从医生指导饮食。再好的山药，也没法弥补长期饮食不规律、爱吃生冷食物带来的身体负担。
#家常菜##
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