广西
大闸蟹价格“大跳水”？最近这消息传得沸沸扬扬，说养殖户亏得底儿掉，市场彻底不行了。事情到底是真是假？记者特意跑了一趟上海的街头巷尾、养殖塘口和水产批发市场，一探究竟。结果发现，今年的蟹市压根不能一概而论，便宜的真便宜到离谱，贵的照样贵得理直气壮，两下子分得清清楚楚。
先说说便宜的那头。普陀区新沪路边的蟹摊上，南京高淳来的中等个头母蟹，一只才卖五块六块，摊主自己都直摇头，说干这行这么多年，从来没卖过这个价。旁边卖太湖蟹的也不遑多让，三两重的一只，十块钱拿走。买菜路过的大爷大妈一边挑一边念叨：这价格，搁以前想都不敢想，跟白捡似的！摊主一句话道破天机——今年螃蟹多得是，东西一多，价钱还能挺得住吗？
为啥今年蟹这么多？上海海洋大学的专家王成辉给了解释：今年风调雨顺，水里环境也好，螃蟹吃得香睡得足，居然比往年多蜕了一次壳。往常蜕五次就定型，今年有些蜕到第六次，个头噌噌往上蹿。掰着指头一算，整体产量比去年多出一成上下。老话讲得好，物以稀为贵，东西满大街都是了，价格自然一落千丈。
那养蟹的人是不是都在哭天抹泪？还真不一定。浦东的养殖基地里，蟹农吴林龙乐得合不拢嘴。他塘里的蟹个头大得吓人，随手一捞就是七八两，蟹脚摊开差不多有四十厘米，养到后期还能出一斤上下的“蟹王”。这样的蟹什么行情？半斤往上的，出水价一百五十块打底，公母凑一对能卖三百块，一点不含糊。基地负责人杨文杰说得实在：大蟹年年不愁卖，客户追着要，反倒是小蟹压在手里头疼。
江杨水产批发市场里，长三角各地的蟹挤在一块儿比拼。批发商透露，品质拔尖的蟹照样卖五十多块一只，丰产年也没掉价。
看到这儿，门道就清楚了。跌价的全是那些个头小、品相一般的普通货，真正的好蟹身价稳如泰山。说到底，这就叫“便宜没好货，好货不便宜”。光图产量、拼数量，这条路早就走到头了。与其一窝蜂养小蟹打价格战，不如静下心来琢磨怎么把蟹养得又大又壮，真本事才能换来真价钱。
眼下正是菊黄蟹肥的好时节，老百姓图实惠，街边几块钱一只的小蟹买回家蒸一锅，尝尝鲜一点不亏；讲究点的，多掏几个钱挑只大蟹，膏肥黄满，那才叫过瘾。丰产之年，会吃会挑的人，才是真正赚到的那一个。
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