河北
吃野生蘑菇不想躺板板的请看全文，每年入秋雨后，就是咱们北碚山林野生蘑菇疯长的季节。尤其是缙云山黛湖周边松林茂密、湿气充足，是城区周边出菌算多去处之一！很多本地朋友周末进山游玩的市民，都喜欢顺路捡点松树菌，纯天然味道鲜香。但我真心提醒一句，现在山上可吃的菌多，有毒的菌更多，而且真假长得特别像，普通人肉眼很容易看走眼。
昨天我就在黛湖沿线山林逛了一圈，满山确实长了不少野生菌。大家最熟悉本地人常吃的就是正宗松树菌（松乳菇）。但重点来了，就算是能吃的松树菌也绝对不能随便炒两下就吃！松树菌属于“微刺激菌类”，肠胃弱的人处理不当很容易拉肚子、反胃。正确吃法只有一个，必须焯水久煮、彻底煮熟煮透，爆炒短时间焖煮、凉拌全都不行，宁愿多煮十分钟，也不要冒险省时间，不然由你们受的。
更关键的是：这片山林里混杂多种剧毒蘑菇，和可吃菌长在一起，新手根本分不清。今天专门给大家说下北碚缙云山黛湖后山最常见最容易误采的几种毒蘑菇，进山捡菌一定要记牢。
1、致命白毒伞（纯白毒蘑菇，山上最多、最凶险）这是重庆山林死亡率最高的毒菌，黛湖周边林地特别常见。通体雪白，长相干净，很多人误以为是白鸡枞、野生白蘑菇，这也是歌谣里唱的白杆杆，躺板板的原型！它的毒素不怕高温、不怕焯水爆炒，完全煮不死。误食初期只是轻微拉肚子，看似好转后，会直接爆发肝肾衰竭，并且无药可救！记住最简单识别，纯白菌柄带底座、带细微鳞片的伞状白蘑菇，一律不采不能吃！
2、苦马肝（苦粉孢牛肝菌）这是最近山上泛滥最多的“高仿菌”，很多人拿来当牛肝菌捡。菌盖偏粉紫褐色，菌柄粗壮，底部是蜂窝小孔。看着像可吃牛肝菌，但自带极苦毒素，煮熟苦味也不会消失。误食会剧烈呕吐腹痛腹泻，损伤肠胃和肝脏，是北碚每年高发中毒菌种。
3、大青褶伞（大毒伞）山上那种个头很大白白胖胖，伞面带浅褐色斑点的大蘑菇，全是它。这种菌中毒概率极高，吃了会恶心呕吐严重伤脏器，是重庆疾控重点通报的常见毒蘑菇，很多人误以为“长得干净就能吃”，其实毒性极强。
4、亚稀褶红菇（火炭菌）颜色偏红褐外形很像可吃红菌，伪装性极强。看着和普通可食菇没区别，实则含有致命毒素，误食极易造成横纹肌溶解非常危险。最重要的是采蘑菇不能种类混装这也很重要，这样容易交叉感染毒素！
这也是昨天几个小时在黛湖附近所见的菌类，当然还有一些毒蘑菇也有只是那些种类偏少一些，没怎么见到，如果误食请及时就医！
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