新会陈皮：青柑企稳、红柑分化，2026摘柑季行情怎么走？（深度）

每年国庆前后，都是小青柑收尾、大青转色、二红待摘的关键节点。上一年的库存压力、当年的产量成色、下游的订单量，基本都在这个时候显露。

带着问题，趁着国庆假期空档，老李跑了新会环城、三江、双水、古井等几个茶枝柑主要种植产区，和大果园负责人、相关产业链的中小企业以及散户柑农聊了一圈。

相比2025年同时间的的迷茫与寒意，2026年的市场情绪分化更为强烈——有人稳坐钓鱼台，有人仍在承压。本次大范围的实地调研也是老李连续第7年做新会柑摘柑季的一线调研。以下所有数据均来自老李走访的一线从业者反馈，其他涉企信息已脱敏，尽量如实呈现当下的行业生态。

正在采收大青果的柑园 一、已走过的2026年：小青柑先行，“市场底”已显现

每年摘柑季从小青柑启动，到大红柑收尾，前半程的成交价格与走货速度，往往能定调全年的市场情绪。

1、小青柑：价格与去年持平，“疏果”属性托底

今年小青柑的收购价整体和2025年基本持平，没有出现市场此前担心的继续跳水。

从收购端看，国内几个头部饮品企业按果园分级收果，价格区间在1.9-2.3元/斤，不限制采购量；给国内知名商超做小青柑茶的加工企业，鲜果收购价在2.5-3元/斤，同样敞开收货。

从老李接触的一家大型果园来看，今年小青柑分别以2.3元/斤供给饮品企业、3元/斤供给柑茶加工厂、3.2元/斤供给另一品牌客户，累计出货150多万斤。

“价格肯定比不上前几年的高位，但小青柑本来就是‘疏果’，能有这个价，已经比预想的好。” 某大型果园的负责人谢总说，“这是多数果园的共识”。谢总认为，小青柑并非全年核心收益，更多是‘疏果’变现，因此价格具备天然托底，行业内没有出现普遍悲观的情绪。

出现大面积落果的柑园 2、大青与二红：物候提前，价格站稳去年水平

调研中，老李发现部分果园的柑果开始早熟，即开始转色。农业专家陈师傅表示，早熟的柑树一般是“弱势树”，即“树越弱，越早熟”。对此早熟行情，业内多位行家也预判，二红柑的采摘窗口大约在10月25日前后开启，比往年略早。也有农业专家建议，10月上旬加强水肥管理，可促使柑果提前达到二红标准，对应更高的收购价。

在收购端，头部企业的对大青柑的收购截止到9月30日，基本已经收官。在成交价格方面，老李了解到一家500多亩的规模化果园，今年大青以3.2元/斤的价格整体卖给一家加工企业，其他从业者普遍认为这个价格合理，和2025年同期基本持平。

“由于样本企业自身不采摘大青，因此不对全市场大青价格做武断判断，但从规模化果园的成交价来看，没有出现下跌信号。”对于新会地区的茶枝柑大青柑行情，资深柑农梁师傅这样认为。

柑农 3、红柑预订：七成已锁单，百万级大单比去年增多了

真正决定全年收益的红柑，目前已经提前锁定了大部分产能。

一家千亩级果园负责人告诉老李，今年1000多万斤红柑鲜果，已经按3-6 元/斤的价格订出去70%，分级对应驳枝、柑驳柑、圈枝。当老李问起其剩下的30%不是卖不掉？该负责人说：“是主动留到后期，看好后市价格。”另一家同等规模的同行，情况也基本一致。

值得注意的是，今年下游客户的采购量级明显变大，100万、200万、300万斤的大单不在少数。大客户更倾向于和规模化果园合作，看中的就是稳定的产量、统一的品质和可控的交货期。

准备出货的大青柑 4、大市场底色：供给收缩，是今年最大的变量

和2025年产能集中释放、全行业去库存的压力不同，2026年行业最大的变化是供给端在收缩。 业内普遍估算，今年新会本地整体减产约30%。与此同时，江门当地的打假力度持续加大，非新会产区的生存空间被挤压，不少外地果园要么放弃管理，要么全部采摘青柑变现，不再留果到红柑期，进一步减少了红柑的市场供给。 叠加外来资金仍在持续布局规模化种植与加工，今年的市场供需关系，已经比去年宽松了很多。

这里必须说明的一点转变，即老李在过去几年调研中明显的市场变化——以上行情均针对规模化果园，小果园、散户的价格与走货量并不在这一体系内，两者已经是两个市场。

新会柑园 二、即将到来的11月摘柑季：价格怎么走？老李给采购者的4条建议

进入11月，二红、大红柑将陆续进入采摘高峰，全年最核心的交易期即将开启。结合一线调研的情况，对后续价格走势做几个基本判断，老李也给采购方和消费者一些实操建议。

1、价格走势预判：稳字当头，分级分化

第一，整体价格中枢企稳，不会出现2025年的普跌行情。当前普遍性的减产30%是硬支撑，叠加非新会产区供给收缩，优质新会柑的供需关系已经改善，规模化果园的优质果价格有较强支撑，不存在大幅下跌的基础。

第二，价格分化会比往年更明显。圈枝、驳枝的优质果，尤其是核心产区的货，价格坚挺，甚至不排除小幅溢价；而统货、外围产区果、小果园品质不均的货，价格会继续承压，高低价差可能进一步拉大。

第三，节奏上，二红期价格平稳，大红期存在小幅波动可能。10 月底到 11 月中旬的二红采摘期，前期订单充足，价格会比较稳；11 月下旬到 12 月大红柑集中上市期，如果散户集中出货，统货价格可能出现小幅震荡，但优质果不受影响。

新会柑园 2、给采购者与消费者的建议

别只比价，品质差远比价格差大。很多人买柑只看多少钱一斤，实际上需要看各园的柑品，如柑皮的油室密度、内含物质、陈化价值天差地别。如果是买来存陈皮，优先选圈枝、驳枝的优质果；如果是做柑茶、普通饮用，也尽量选产区来源明确的统货，别贪低价买到外地皮。

按需采购，不用抢也别等 “抄底”。行业刚经历回调，市场整体理性，不会出现前几年抢购的情况，不用盲目囤货。但也别等着价格暴跌再抄底，优质果的成本和产量摆在那里，大跌的概率很低，遇到合适的货按需入手即可。

尽量锁定靠谱果园，溯源比便宜重要。今年江门地区对新会柑和新会陈皮的打假力度很大，但市场上外地皮充新会皮的情况依然存在，尤其是低价货。采购量较大的话，尽量直接对接核心产区的规模化果园，看园、看树、看采摘流程，能溯源为首要。

二红、大红按需选，不用盲目追大红（特别是冬后皮）。很多人存陈皮只认大红皮，实际上二红皮挥发油含量高，香气浓郁，适合日常冲泡；大红皮糖分高，适合长期陈化且存放难度大。根据自己的需求选，没必要都挤在大红期甚至冬后皮去采购。

新会柑园 三、行业大环境已变：给中小柑农与经营者建议

从2024年市场首次下行开始到2026年的调研，老李最深的感受就是：新会陈皮行业已经从 “普涨普跌” 的时代，进入了 “分化淘汰” 的时代。过去是种柑就赚钱，现在是有人扩种、有人弃园，冰火两重天。

从2020年到2025年，全国茶枝柑种植面积疯狂扩张，产能过剩叠加需求回落，行业经历了深度回调。到了2026年的今天调整还在继续，但逻辑已变：不再是全行业一起过冬，而是落后产能出清、优质产能扩张。

头部规模化企业还在继续扩大种植、加工、仓储布局，走 “种植基地 + 供应链一体化” 的路线，他们有稳定的大客户订单，有品牌溢价，抗风险能力越来越强。而中小散户、没有渠道的小加工厂，会越来越难。行业头部占比虽然还不到20%，但拿走了大部分优质订单和利润，剩下的市场会越来越卷。这是行业走向成熟的必然，也是残酷的现实。

出现溃疡病的茶枝柑（太阳果） 1、给中小柑农的建议

第一，别盲目扩种，更别轻易砍树弃园。行业有周期，现在处于回调末期，砍在谷底是最亏的。如果已经种了，就好好管；如果还没种，别再跟风进场。

第二，把品质做精，比把产量做大重要。同样是柑，为什么规模化果园能卖高价还不愁卖？核心是品质稳定。小果园面积小，反而可以做小而精的精品果，统一管理、统一施肥，打出自己的口碑，一样能卖溢价。

第三，提前找销路，别等果熟了再找买家。每年都有柑农等到柑全熟了才着急卖，只能被动接受收购商压价。尽量提前和靠谱的收购商、加工厂签意向协议，或者抱团找渠道，掌握定价主动权。

驳枝茶枝柑树 2、给中小经营者的建议

第一，别再靠囤货赌行情。前几年陈皮年年涨，囤货就能赚钱的时代已经过去了。现在库存高、周期长，资金压力大，对于中小经营者来说，快进快出、保证现金流，比赌涨价更重要。

第二，做差异化，别都挤在大红皮里卷。可以深耕小青柑、二红皮、柑胎等细分品类，或者做小批量、定制化的精品陈皮，服务精准客户群体，避开和头部企业正面竞争。

第三，守住品质底线，别碰外地皮充数。现在打假越来越严，消费者也越来越懂，靠以次充好赚快钱，迟早会砸掉自己的招牌。做长久生意，品质才是根本。

每年摘柑季，都是对这个行业的一次检验。从2009年到现在，新会陈皮行业走过了两轮完整的周期，每一次调整，都在淘汰投机者，留下真正扎根的人。

在2026年的新会柑市场，没有了狂热，更没有了恐慌，多了几分理性和清醒。对于真正爱新会陈皮、做新会陈皮的人来说，潮起潮落都是行业的常态。把柑种好，把皮做好，把口碑做好，时间自然会给出答案。