北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
入秋微凉，
养生进补成为不少市民的选择。
在众多秋冬滋补好物中，
口感醇香、老少适配、性价比十足的芝麻核桃粉
凭借天然新鲜、营养百搭的优势，
成为沪上市民秋日食补的首选。
这两天，上海南京路步行街食品一店的现磨芝麻核桃粉摊位人气爆棚，轰鸣的打磨声不绝于耳，复刻了秋日街头的专属养生烟火气。
走进南京路步行街食品一店二楼，尚未走近摊位，便能听到粉碎机持续运作的隆隆声响。现磨芝麻核桃粉的柜台前始终人头攒动，不少本地市民甚至专程早起赶来选购，只为奔赴一口看得见、摸得着的新鲜地道。
随着天气转凉，市民秋季进补需求持续攀升。据柜台工作人员介绍，秋冬食用芝麻核桃粉是上海本地延续多年的养生习惯。近期摊位客流量大幅上涨，不少老顾客早早等候门店开门抢购，打磨机器开启“超长待机”模式，几乎全天无休、不停运作。目前门店每日消耗的芝麻、核桃原料超30箱，随着秋冬深寒临近，后续客流量还将持续上涨，届时柜台或将迎来排队热潮。
区别于普通预制包装的芝麻核桃粉，该摊位主打现磨现卖、新鲜无添加，最大程度保留食材原本的营养与香气，这也是吸引市民反复回购的核心原因。除此之外，摊位支持个性化定制食补配方，打破单一搭配局限，可搭配芡实粉、杏仁粉、红豆粉、黑豆粉、茯苓粉等二十余种杂粮、药食同源食材，市民可根据自身需求自由组合，解锁专属养生配方。
家住周边的市民王阿姨特意早起赶来囤货，她表示：“每年入秋我都会来这里磨芝麻核桃粉，家里老人小孩都爱吃。现场加工特别放心，没有乱七八糟的添加剂，吃着干净安心。我一般会加点芡实、茯苓，秋冬吃着滋补润燥，比买成品划算又健康，已经坚持吃好几年了。”
另一边，记者在淮海路上的中华老字号长春食品商店看到，芝麻核桃粉柜台中不时飘出阵阵香气，芝麻核桃粉陈列在柜台中，不时有市民前来购买。
长春食品商店业务经理钱佳告诉记者，商店的芝麻核桃粉是前店后工厂加工的，采用现磨现售，消费者还可以根据自己的喜好进行个性化添加，同时，今天推出的小罐包装也颇受消费者喜欢。
专家介绍，芝麻核桃粉具有润燥养肺、补肾益精、养发乌发、健脑益智、润肠通便、抗氧化延缓衰老等辅助作用。需要提醒的是，芝麻核桃粉热量不低，腹泻和痰湿重也就是舌苔厚腻的人少吃或者不吃。
其实，除了芝麻核桃粉之外，不少南北货也是不少市民的钟爱。红枣、白木耳、百合、鸡头米、桂圆、荔枝干等润肺润燥温补的食材吸引了不少市民。
天气转凉，一些传统腌腊制品也成为不少市民的温补食材。在腌腊柜台上，南风肉、咸肉、火腿、香肠、腊鸡腿等食材泛着光泽，惹人喜爱。
老话有“白露身不露，寒露脚不露”的说法。在这段时间内，适当进行温补润燥，注意保暖，适量运动，调整好作息时间，是最好的养生之道。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊 刘惠明
编辑 / 刘晓静 孙超慧 樊陆佳
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