江苏
时鲜货上市！滨海这里已开！采！啦！
很多人都吃过菱角但你见过它长在水里的样子吗
秋风一起
正红镇昧洋村的村道两旁
河面上菱叶铺满水面
水下藏着满满的收获
蓝色小船上
采菱人弯着腰
在碧叶间翻找、掐摘
再把枝条放回水面
没一会儿
船边的盆里就堆起了
一小堆青绿鲜嫩的菱角
翻起的水声里
是鲜嫩清甜的时令好物
也是稳稳的丰收喜悦
昧洋村种菱角已有六七年家家户户都是活水种植不靠化肥农药催长依靠流水和底泥的养分自然生长卖相好、口感鲜一亩地的菱角能给村民带来近千元收入
采菱讲究顺应自然
不是见菱就摘
个头太小的还没长开
留着下次再来
长得太老的不用人动手
时候一到自己脱落沉底
变成明年的种子
真正端上岸的
都是大小刚好的嫩菱
壳还青绿
水淋淋的透着鲜气
嫩菱最地道的吃法
就是带壳盐水煮
一锅清水撒把盐
菱角下锅煮上十来分钟
锅盖一掀满院都是清甜的水气
捞出来趁热吃，粉糯带甜
是滨海人秋天最惦记的一口零嘴
傍晚搬个小板凳坐在门口
一家人围在一起剥菱角
手一掰
白胖胖的菱肉就出来了
嘴里啃着、手里忙着
唠着家常
水乡的秋天
就这么慢悠悠过去了
新鲜嫩菱除了村民自尝大多销往周边县城和苏南市场成了城里人秋天必尝的一口鲜
一塘菱角丰富了饭桌，也鼓了腰包
正红镇地处射阳河下游水网密集、沟塘纵横近年来该镇采取“合作社+基地+农户”模式在昧洋、朱集、吴王等村盘活闲置低洼塘口、废弃沟渠引进优质菱角品种实现经济效益与生态效益双赢下一步镇里将计划扩大种植规模完善产销链条探索菱角深加工打造水乡特色农产品品牌
秋天的丰收
不一定都在田里
在昧洋村
它藏在摇摇晃晃的小船上
藏在采菱人熟练的指尖里
也藏在一盆刚刚出水
还挂着水珠的青绿菱角里
采菱正当时！
这份水乡秋味
你尝过吗
来源 滨海融媒
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