河北
2026年10月9日，沈阳。天气预报显示11～25℃，多云。寒露时节，东北大地于有了些许清寒的秋意。
清晨去菜园子转了一圈，满园的绿意已渐渐冷清。经过几场秋霜的洗礼，那些娇气的菜蔬早已退场，如今坚守在园子里的，只剩下了大萝卜和芥菜。它们吸足了秋天的地气，长得格外水灵饱满。对于我这个偏爱“生活做减法”的人来说，这满园的萝卜和芥菜，就是秋天最慷慨的馈赠。
于是，厨房里便有了它们变着花样的身影。萝卜馅蒸饺热气腾腾，牛肉炖萝卜软烂鲜香，晾晒的萝卜干咸菜脆爽开胃，连萝卜缨子蘸大酱都别有一番风味。而最让我心生欢喜的，还是那盘亲手腌制的辣菜。
凭着儿时深藏的味觉记忆，我和老伴儿复刻了父母当年的做法。洗、切、拌、焖，每一个步骤都透着虔诚。当那盘色泽诱人、芥香扑鼻的辣菜端上桌时，一口下肚，竟十分成功！刹那间，儿时一家人围坐在一起吃辣菜的温馨画面便历历在目。原来，味觉是记忆最忠实的守护者。那种带着微微辛辣的暖意，顺着喉咙滑入胃里，瞬间驱散了秋日的寒凉。
《黄帝内经》有言：“食岁谷以全其真。”顺应时令，不仅是古人的养生智慧，更是用当季的馈赠去安顿身心。在寒露这个清冷的时节，这一口萝卜与芥菜，品尝的不只是时令蔬果的本味，更是匆匆流转的时光。种菜即修行，吃饭亦修行。我们在四季的更迭中，用味蕾记录岁月，用传承的辣菜，守住了记忆里最本真的甜。
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