山西
肥料要多用有机的，农药通常不碰。这话写在某篇自种菜经验帖里，流传很广。可那个“通常”没人划界，什么情况算通常，什么情况不算，写的人没定义，看的人也没追问。
自己种过就知道，病害不挑你是不是有机。番茄晚疫病，辣椒炭疽，整株烂在地里。正规种植靠药压住，自种的人靠手摘、靠拔掉、靠一句天然防治。烂果摘不干净，剩下的照样上桌。霉菌毒素不会因为长在自家菜地就绕道。
不用药，不等于没风险，只等于风险换了一种。超市菜过抽检，能追溯产地，出事有人担责。自家那点地呢？没人抽检，没人追溯，全押在种植者一个人的知识上。
有机肥要不要腐熟？未腐熟的粪肥带不带致病菌和寄生虫卵？生粪下地多久能采收？没标准答案摆面前，也没人告诉他。规模越小越分散，越容易成盲区。
还有土。根从土里长出来，土里有什么，菜里就可能有什么。2014年全国土壤污染状况调查公报提到，耕地点位超标，镉、砷、汞是主要污染物。
这些元素顺着根系进蔬菜。菜地落在污染区，或者紧挨垃圾堆、养殖场排口，浇的是河水池塘水，风险就走另一条路进来。
有人会说超市菜也不干净。这话对。绿色和平2016年查过六大超市，农残检出率高，沃尔玛豇豆检出禁用克百威超标30.5倍。价格和安全不对应。精品菜农残未必少，自家菜也未必多。
超市菜有抽检有追溯，仍会出问题；自家菜没抽检没追溯，出问题概率多大，没人统计过。两种菜风险来源不一样，一个在投入品残留和外来污染，一个在土壤、肥料和病害处理，不能直接比高下。
我没法说自家菜和超市菜谁更安全，能查到的数据不支持排名。
能确定的是，自家菜安全与否，不看你打没打药，看三件事有没有真排查过：这块地以前种过什么、浇的什么水，肥腐熟没有，烂果清干净没有
三件都做了，菜地里那畦菜大概比货架上的踏实。一件没做，只凭我没打药这四个字，它就是个感觉。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
