北京
来源：市场资讯
（来源：今日猪价行情价格表）
国庆长假结束，猪价并未出现预期中的回补行情。
国庆假期期间均价在10.17-10.26元/公斤之间波动，未站上10.30元/公斤，整体处于底部横盘状态。对比节前9月29日9.99元/公斤的低点，节日期间价格有所企稳，但回升幅度有限。
按常规规律，国庆假期消费增加、出栏减少，节后往往会出现一定的供应缺口来支撑价格。但从今年的情况看，价格未见上涨，出栏量恢复得却比较快。
从区域日度出栏数据看，节后首个工作日，钢联数据统计的华中地区出栏量为49400头，较9月30日的46950头环比增加5.2%；华东地区出栏量为87600头，较9月30日的76100头环比增加15.1%。养殖端大多未选择"缓一缓、再看看"，而是较快恢复了正常出栏节奏。
往年这个时候，养殖户的常规操作是节前适度压栏、节后择机出栏，观察一下行情再决定节奏。今年的情况有所不同——节前未见明显的压栏动作，节后观望情绪也偏淡，出栏安排相对紧凑。出栏节奏的变化，或反映出养殖端对后市的预期趋于谨慎。
再看一个数据。本周最新的全国样本养殖企业出栏平均体重为123.91公斤，较上周的123.73公斤上涨0.19公斤，处于年内较高水平。体重小幅上升，说明生猪仍在增重，但增重并未明显转化为压栏惜售，而是伴随出栏同步进行。这也从侧面印证了养殖端偏向稳妥出货的心态。
需求端的表现同样对价格支撑有限。节后消费转入淡季，屠宰企业多按销定宰，开工率提升幅度不大。分割品价格多数回落，1号肉周环比下跌0.45元/公斤，肋排下跌1.45元/公斤，前排下跌1.14元/公斤，终端走货偏慢的格局延续。
从产能端看，钢联数据这边采集的8月能繁母猪存栏较去年7月高点累计减少约8.4%。母猪存栏的持续回落，意味着远期供给存在收缩预期。但能否在四季度形成实际的价格支撑，还要看前期高产能的滞后出清节奏。当前出栏体重的持续走高，正是前期产能释放未完的一个体现——猪还在增重，出清还没结束。短期内供给端的压力仍占主导，远期利好更多需要时间来兑现。
综合来看，本周行情的驱动因素，表面上与"节后消费回落"有关，背后则与养殖端出栏节奏的变化相呼应。出栏节奏加快、体重高位运行，意味着前期积累的供给压力仍在释放通道中。短期而言，猪价大概率延续弱势震荡，后续值得留意的，是养殖端出栏心态是否趋于一致——若出栏节奏进一步集中，四季度的供给压力或有所上升。
这周的行情与其说是为需求所累，不如说是供给端“该出的猪一直没走完”。体重一路走高、节后又快速恢复出栏，说明栏里积压的猪比表面上看到的要多，而且养殖端不太愿意再等了。往深一层看，这不是单纯的数量问题，而是出栏心态的转变——从过去习惯的“压栏待涨”，转向了“顺势出货”，这种心态一旦形成，往往会让供给压力释放得更集中、也更持续。
中期来看，也不是没有积极因素。8月能繁母猪存栏已经较高点累计回落约8.4%，母猪料销量同比也连续走弱，产能去化的方向是清楚的。但产能变化传导到肥猪出栏需要时间，眼下的出清还没结束，远期的利好也还没到兑现的时候，两者之间存在一个不短的时间差。
所以接下来更值得盯的，不是每天的价格跳多少，而是：一，出栏体重会不会转向回落——那可能意味着压栏猪基本释放完了；二是能繁母猪去化的节奏会不会加快——那会决定转机来得早还是晚。在这两个信号出现之前，行情大概率还是会维持一种"跌不深、也涨不动"的磨底状态。
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